虾仁豆腐蒸蛋 这道蒸蛋，既有虾仁的鲜，豆腐的香，还有鸡蛋的嫩。简单易做，营养丰富，适合全家一起食用。
食谱信息：
- 菜名
- 虾仁豆腐蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋1个、内脂豆腐250克、鲜虾适量、温水80克、香葱少许
制作步骤
第1步：准备食材，鲜虾焯水，去壳取出虾仁。
第2步：豆腐切块，放冰箱冷藏15分钟以上，从冰箱中取出豆腐，倒掉多余水份。
第3步：鸡蛋加入80克温水，搅打均匀。
第4步：蛋液过筛2遍。
第5步：豆腐平铺在盘子里，倒入筛好的蛋液，放入烧开水的蒸锅中，中火蒸8分钟。
第6步：把虾仁摆在蒸好的蛋羹上，继续蒸1-2分钟，洒少许葱花点缀即可出锅。
第7步：简单易做的下饭菜。
