茭瓜虾仁打卤面 西葫芦的含水量高达90%，消暑利尿，有丰富的膳食纤维，能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于缓解便秘。而且西葫芦在蔬菜中的钙含量也是佼佼者呢！嫩嫩的西葫芦配鸡蛋和虾，不加盐也非常鲜美！
食谱信息：
- 菜名
- 茭瓜虾仁打卤面
- 类型
- 月龄
- 11月+
- 功能
- 工具
- 不粘锅
- 食材
- 西葫芦，30克，虾2只，宝宝洗面25克，鸡蛋1个，胡萝卜30克
第1步： 
锅中烧开水，将细面放入煮4分钟至熟透。
第2步：
将煮好的细面捞出，放入凉开水中镇一下备用，这样面条不会坨。
第3步： 
将胡萝卜切碎。
第4步： 
西葫芦去皮去瓤，切成小丁。
第5步： 
将虾去壳，虾背侧切开，去除虾线后，把虾肉剁成虾泥。
第6步： 
鸡蛋打入碗中，搅散。
第7步： 
锅中刷少许植物油，将虾肉放入锅中，炒散。
第8步： 
接着加入胡萝卜翻炒出香味来。
第9步： 
再将西葫芦加入锅中，炒软。
第10步： 
锅中加入适量清水，将所有食材炖煮至完全熟透后，大火烧开，收汁。
第11步： 
将蛋液一起淋入锅中，翻炒均匀，做成卤。 （其实里边食材的鲜味非常足了，不加额外调味也可以。如果是1岁以上宝宝吃需要调味的话，可以少加点盐和无添加的酱油提味。）
第12步： 
把做好的卤淋在面条上，给宝宝拌着吃。
