茭瓜虾仁打卤面夏天天气热，给宝宝补水的工作要做好。另外在食材的选择上，可以用些比较清热解暑的蔬菜，西葫芦不仅好熟容易做，煮汤炒饭摊饼，可荤可素、可汤可菜，简直是十项全能的一款蔬菜了!
西葫芦的含水量高达90%，消暑利尿，并且富有丰富的膳食纤维，能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于缓解便秘。而且西葫芦在蔬菜中的钙含量也是佼佼者呢!
嫩嫩的西葫芦配鸡蛋和虾，味道最鲜美了!煮好喷香鲜美的卤汁，淋在细软香滑的细面上，不加盐也鲜美的不可思议呢!
食谱信息：
- 菜名
- 茭瓜虾仁打卤面
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 缓解便秘
- 工具
- 普通锅
- 食材
- 西葫芦30克、虾2只、养胃细面25克、鸡蛋1个、胡萝卜30克
- 辅料
- 植物油
制作步骤
第1步：准备食材：西葫芦30克、虾2只、养胃细面25克、鸡蛋1个、胡萝卜30克。
第2步：锅中烧开水，将细面放入煮4分钟至熟透。
第3步：将细面捞出，放入凉开水中镇一下备用，这样面条不会坨。
第4步：将胡萝卜切碎。
第5步：西葫芦去皮去瓤，切成小丁。
第6步：将虾去壳，虾背侧切开，去除虾线后，把虾肉剁成虾泥。
第7步：鸡蛋打入碗中，搅散。
第8步：锅中刷少许植物油，将虾肉放入锅中，炒散。
第9步：接着加入胡萝卜翻炒出香味来。
第10步：再将西葫芦加入锅中，炒软。
第11步：锅中加入适量清水，将所有食材炖煮至完全熟透后，大火烧开，收汁。
第12步：将蛋液一起淋入锅中。
第13步：翻炒均匀，做成卤。（其实里边食材的鲜味非常足了，不加额外调味也可以。如果是大宝宝吃需要调味的话，可以加少许虾皮香菇粉，也可以少加点盐和无添加的酱油提味。）
第14步：把做好的卤淋在面条上，给宝宝拌着吃。
第15步：这一餐简单快手，却不失营养，原来简单的食材，只要搭配的味道好，一样能把宝宝的食欲勾起来~
