凉拌裙带菜 某天宅家没出去，冰箱里有肉肉却没有青菜，灵机一动想起了之前囤的裙带菜。除了煮汤，裙带菜用来凉拌也很适合。
别看裙带菜不起眼，却是公认的“长寿菜”，它高钙高维生素，有助于清肠减脂，提高抵抗力。口感有点像海带，却比海带更鲜嫩。重点是它泡发率超高，1克的裙带菜干，几分钟就能泡出15克的裙带菜。
裙带菜口感爽滑，很适合凉拌，调一个秘制凉拌酱汁，倒入煮好的裙带菜中，还可以拌点胡萝卜丝，既好看，还增加了一丝清甜。
几块钱一大盘，几分钟就做好，鲜甜爽嫩，低脂无负担!
食谱信息：
- 菜名
- 凉拌裙带菜
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 高钙低脂
- 食材
- 干裙带菜 / 8克，胡萝卜 / 1小根，白芝麻 / 2克，蒜蓉 / 5克，白米醋 / 10克，生抽 / 10克，白糖 / 10克，芝麻油 / 5克
制作步骤
第1步：准备食材：干裙带菜 / 8克，胡萝卜 / 1小根，白芝麻 / 2克，蒜蓉 / 5克，白米醋 / 10克，生抽 / 10克，白糖 / 10克，芝麻油 / 5克
第2步：裙带菜用清水泡发
第3步：胡萝卜刨成丝
第4步：锅中水开，把裙带菜焯水捞起
第5步：过一遍冷水后再沥水放入盆中
第6步：把米醋、生抽、糖粉、辣椒面和芝麻油混合成酱汁
第7步：热锅倒入少许油，把芝麻、葱花、蒜蓉炒至出香味
第8步：倒入调味好的酱汁，煮十几秒
第9步：胡萝卜丝和裙带菜拌匀
第10步：倒入酱汁混合均匀，静置20分钟以上更入味
第11步：几分钟就能做好一大盘凉拌，成本也不过几块钱，真是省钱又省心！
