智慧妈咪网宝宝食谱一岁宝宝食谱南瓜剪刀面的画法教程

南瓜剪刀面的画法教程

宝宝辅食天天学 / 2019-12-18 09:48:59 / 已有人围观

各种造型的面食中,剪刀面是我最喜欢做的之一,非常方便快手,做出来一条条的两头尖尖像个大米粒,可爱又有嚼劲,宝宝很喜欢。

今天给姐妹们分享一道南瓜口味面团的剪刀面,搭配用鲜虾、胡萝卜和番茄酱做成的汤底,酸酸甜甜的鲜美非常,冬日里吃上一口马上就暖和了许多。

南瓜自带甘甜,用它来揉面不需要加调味都会有淡淡的果香和清甜的味道,它的营养成分很多,其中的锌元素可以改善宝宝的胃口,增加食欲,不仅如此,南瓜还含有丰富的膳食纤维,通便润肠。

揉好的南瓜面团还可以做成其他不同造型的面食,譬如海螺面、蝴蝶面等等。不过姐妹们揉面时要注意的是虽说要按着方子,但大家所用的面粉吸收性不尽相同,买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊,所以不要一下子把它们全混合,可以逐少加入南瓜或水量,边揉边调整。

食谱信息:

  • 菜名
  • 南瓜剪刀面
  • 类型
  • 月龄
  • 1岁+
  • 功能
  • 补锌
  • 食材
  • 中筋面粉300克,南瓜60克,虾30克,胡萝卜25克,淀粉5克,清水100克,番茄酱适量

制作步骤

1步:食材准备
食材准备
2步:南瓜蒸熟
南瓜蒸熟
3步:鲜虾去虾线,切粒 如果宝宝对腥味敏感,可以放入姜片或柠檬片腌制15分钟
鲜虾去虾线,切粒  如果宝宝对腥味敏感,可以放入姜片或柠檬片腌制15分钟
4步:胡萝卜切粒
胡萝卜切粒
5步:淀粉兑开成淀粉水
淀粉兑开成淀粉水
6步:锅里倒油,倒入鲜虾粒、胡萝卜粒翻炒炒软 炒过更香哦
锅里倒油,倒入鲜虾粒、胡萝卜粒翻炒炒软  炒过更香哦
7步:倒入番茄酱和淀粉水熬煮,备用
倒入番茄酱和淀粉水熬煮,备用
8步:蒸熟的南瓜压泥
蒸熟的南瓜压泥
9步:南瓜泥、清水、中筋面粉混合成团,揉至光滑 大家所用的面粉吸收性不尽相同,买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊,所以不要一下子把它们全混合,可以逐少加入南瓜或水量,边揉边调整
南瓜泥、清水、中筋面粉混合成团,揉至光滑  大家所用的面粉吸收性不尽相同,买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊,所以不要一下子把它们全混合,可以逐少加入南瓜或水量,边揉边调整
10步:烧开一锅水,用剪刀一点一点剪入面团
烧开一锅水,用剪刀一点一点剪入面团
11步:捞出剪刀面放入前面熬煮好的汤底中 煮好捞出的剪刀面可以先放入凉水中浸泡后再放入汤底中,口感会更好哦
捞出剪刀面放入前面熬煮好的汤底中  煮好捞出的剪刀面可以先放入凉水中浸泡后再放入汤底中,口感会更好哦
12步:熬煮至喜好的粘稠度即可
熬煮至喜好的粘稠度即可
13步:红彤彤的太有食欲了!
红彤彤的太有食欲了!

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