草莓豆腐布丁的做法步骤

奶香浓郁、清新甜美，别看它是滑嫩嫩的，因为我这次改良了一下加入豆腐的原因，口感还不失软糯，这样的布丁不怕娃咀嚼费劲，也不容易被噎到。

草莓豆腐布丁的做法

第1步

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 内脂豆腐 150克 / 草莓 150克 / 牛奶 30克 吉利丁片 13克 / 糖 10克 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量

第2步

先把吉利丁片放入冷水中，浸泡柔软。 *吉利丁又称鱼胶或明胶，是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质，如果没有吉利丁片，也可以用等量的吉利丁粉代替。 *我建议一定要用冷水浸泡，如果使用温水会影响到凝固能力。没有吉利丁的姐妹，直接跳转至文末，查看其他食材做法。

第3步

接着洗净草莓，去蒂切成小丁，放入料理机中。 *这个季节的草莓很多，比较容易买到。如果不用草莓的话，你们也可以换成其他甜甜软软的水果。

第4步

料理机内再次加入内脂豆腐、牛奶、糖，将所有食材搅打细腻。 *因为豆腐布丁口感的特殊性，所以这次我只建议用软弹的内脂豆腐哦~其他食材都不建议替换。糖的克数根据宝宝的月龄来适量增减就好。

第5步

搅好的糊糊倒入大碗中，隔热水加热一会儿。 *隔水加热的草莓汁不要超过40度，只要能融化吉利丁片就好了。

第6步

将浸泡好的吉利丁片挤去多余水分，然后放入加热好的草莓汁中。

第7步

持续搅拌，直至吉利丁片完全融化的状态。

第8步

然后用滤网过筛一次，直接将草莓汁过滤到模具内。

第9步

模具上方盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。

第10步

冷藏完毕后取出，去掉保鲜膜，再倒扣脱模，切成小片。

第11步

晾至常温状态，就可以给宝宝少吃一些啦~ 生活再忙，也别忘记定期做一次小甜品，来感受快乐呀！