蛋香烧豆腐的做法步骤

参考月龄：12个月以上 先裹上一层蛋液，再煎至四面金黄，吸附上美味的酱汁，一口下去外焦里嫩，豆腐独特的口感在唇齿见无限回味。

蛋香烧豆腐的做法

第1步

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐200克、芹菜50克、胡萝卜30克、鸡蛋2个 辅料：油、果蔬调味料、水淀粉、无添加酱油、葱花 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

第2步

先将豆腐轻轻切成块状。 *我这里用的是老豆腐，水分比较少的那种，如果你家只有嫩豆腐了，也可以替换。

第3步

然后借助漏勺，将豆腐块放入沸水锅中焯水。 焯一下豆腐块，制作过程中更不易碎哦。

第4步

将焯好的豆腐块再过一次凉水，避免粘黏。

第5步

芹菜洗净，切成小段；胡萝卜去皮，切成条状。 *这里的蔬菜你们可以根据娃的喜好来随意替换，不必固定。

第6步

将鸡蛋在碗中打散，直接把蛋液倒入豆腐块中，轻轻拌匀，确保每块豆腐都裹满蛋液。

第7步

热锅刷油，放入做好的蛋液豆腐，开小火煎至四面金黄的状态。

第8步

熟透后盛入盘中，放好备用。

第9步

另起锅刷油，先放入葱花炒香。

第10步

然后放入胡萝卜条继续翻炒。

第11步

待胡萝卜变色后加入芹菜，翻炒至断生的状态。

第12步

最后加入豆腐，将所有食材翻炒均匀。

第13步

表面撒一点无添加酱油、果蔬调味料，来调调味道。

第14步

淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。 *水淀粉制作方法：淀粉4克+清水150克，搅拌均匀。

第15步

盛入碗中，再配上一碗米饭，完美。 快手解馋又补钙，外脆里嫩香到爆，最合适在想偷偷懒的周末，做上一份了！