黄金蛋炒饭 毫不夸张鸡蛋拿来做炒饭可以让一碗吃不完的剩饭“起死回生”
食谱信息：
- 菜名
- 黄金蛋炒饭
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 食材
- 米饭 1小碗、 鸡蛋 1个、 胡萝卜 20克、 洋葱 10克、 盐 少量、
黄金蛋炒饭的做法
第1步
适宜月龄：18个月以上 食材准备：鸡蛋1个、米饭1小碗、胡萝卜20g、圆葱10g、生菜1片 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★ ▣如果是刚煮好的米饭要先晾凉，水汽不要太重，用勺子压松软备用，给宝宝吃的米饭和大人不同，一定不要太硬。
第2步
胡萝卜、圆葱分别切末备用。
第3步
1个鸡蛋抽打均匀，加少许盐调味。 ▣如果想吃纯黄色的炒饭就只用蛋黄。
第4步
蛋液倒入米饭中压拌均匀后备用。 ▣这个步骤一定要压和拌，让蛋液包裹住每一粒米粒。当鸡蛋受热的时候就会包裹住米粒锁住水分和米香。
第5步
平底锅烧热，加入油，放入圆葱和胡萝卜末炒香。
第6步
倒入米饭，转小火炒匀。
第7步
炒至米饭表面蛋液干至松软。 ▣炒饭过程中一定要小火，不断用饭铲压翻，这样米粒受热均匀入口松软，最适合宝宝食用。
第8步
最后再搭配上一片生菜，简单清新，瞬间引起孩子的注意力！