南瓜糯米丸子羹 冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国的传统节日。在古代民间就有“冬至大过年”的说法。人们会在意义非凡的这天聚起来吃团圆饭。
这一天各地的风俗会食用不同的食物，来象征家庭和谐美满，有饺子、馄炖或元宵……而南方都会吃这种小小的、圆圆的、糯米做的食物，我们叫它汤圆。
冬天是吃南瓜的好季节，它富含锌元素，还健脾养胃。今天把南瓜藏在了糯米粉里面，做成一个个小圆。南瓜自带的甜味也可以降低用糖量，甚至不放糖也可以有助于提升宝宝食欲。这样做的小汤圆不仅吃起来滑糯可口，营养更是翻了好几倍。
食谱信息：
- 菜名
- 南瓜糯米丸子羹
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 健脾养胃
- 食材
- 南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、鸡蛋1个、冰糖适量
制作步骤
第1步：食材准备：南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、鸡蛋1个、冰糖适量
第2步：南瓜去皮切块，锅上汽后蒸15分钟
第3步：取出南瓜放入碗中捣碎，加入白砂糖和糯米粉
第4步：揉成面团，再揉出适当大小的糯米丸子
第5步：砂锅中放入适量清水，大火煮开后放入糯米丸子
第6步：待丸子煮至浮起，倒入牛奶，将丸子煮至熟透
第7步：放入适量冰糖调味
第8步：关小火，鸡蛋打散，倒入锅中
第9步：鲜甜滑糯，一口去干燥！
