猪肉蛋饺食谱信息：
- 菜名
- 猪肉蛋饺
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 猪肉70克、鸡蛋2个、娃娃菜35克、油适量、淀粉8克、水10毫升、葱姜水10毫升
制作步骤
第1步：5克淀粉加10毫升水搅拌均匀。
第2步：鸡蛋洗净打散，加入水淀粉搅拌均匀。
第3步：用滤网过滤一下，得到比较细腻的鸡蛋液。
第4步：娃娃菜洗净切碎，猪肉洗净放入料理机打碎，加入葱姜水和剩余淀粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
第5步：小的平底锅刷一层油，转小火。倒入蛋液摊成均匀的圆形蛋皮。
第6步：待蛋皮边上开始凝固时，在蛋皮一侧加入适量肉馅。
第7步：趁蛋液没有完全凝固时，将另一边叠加过去，按压形成饺子的形状。
第8步：蛋饺全部做好后，冷水入蒸锅蒸10分钟左右。
第9步：有肉有蛋好滋味
