肉末烩粉丝 有小可爱和我一样，爱吃粉丝的吗?虽然它总是做配菜，但每次火锅、烩菜之类，有它的身影，就有一口最入味的享受。清爽之余还吸取精华汤汁，一口爽滑，不爱也很难吧~
这道菜，粉丝变换成主角，搭配腌制过咸鲜可口的肉末。肉末的香味让粉丝原本清新爽口的口感更加丰富，喜好韭菜的必懂它煸炒后软嫩的味道，还能解腻。
三种食材搭配起来，夹一口，香!爽!滑!嫩!通通都有了!
味道还有融入了日式口味，蒜香突出，微微甜口，不油不腻，无论是下饭还是当佐餐小菜，都棒棒的!
食谱信息：
- 菜名
- 肉末烩粉丝
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 粉丝 / 100克，韭菜 / 少许，肉沫 / 150克,大葱 / 1/4根，蒜泥 / 5克，姜泥 / 5克,鸡精 / 5克，豆瓣酱 / 3克，酱油 / 10克,蚝油 / 10克，水 / 250毫升，油、芝麻油适量
制作步骤
第1步：食材准备：粉丝 / 100克，韭菜 / 少许，肉沫 / 150克,大葱 / 1/4根，蒜泥 / 5克，姜泥 / 5克,鸡精 / 5克，豆瓣酱 / 3克，酱油 / 10克,蚝油 / 10克，水 / 250毫升，油、芝麻油适量
第2步：大葱切碎，韭菜切小段
第3步：粉丝放入开水中烫2分钟捞起，过冷水至冷却，沥干水分备用
第4步：热锅，加入适量的油，加入肉沫炒至变色
第5步：肉沫推一边，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香
第6步：放入鸡精、料酒、酱油、蚝油、水
第7步：盖上盖子，焖至沸腾、入味
第8步：加入粉丝，煮至汁剩一半
第9步：加入韭菜、大葱和适量芝麻油，翻炒均匀即可
第10步：粉丝吸收了汤汁，味道很足，但不会觉得腻，腌制过的肉末的香味在口腔中迸发出来，韭菜嫩绿清新，绝对会爱上！
