家常清蒸鲈鱼的做法

鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌和硒等营养元素(以上只是简单的营养知识)。重点想跟妈妈们聊关于鱼肉中DHA的话题，如果我们平时不方便购买或无法识别海鱼的真假，可以选用鲈鱼，其DHA的含量为其脂肪酸的18%~20%，比常见的鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼、中华鲟、桂鱼(鳜鱼)都要高出很多。

清蒸鲈鱼的做法

第1步

首先我们要准备好需要用到的食材。

第2步

葱切段，生姜切薄片。

第3步

鲈鱼洗净后，两侧划几刀。

第4步

在鱼上挤一点柠檬汁，涂抹均匀。（柠檬汁会让鱼肉更加鲜美，可不仅仅是去腥哦）

第5步

再抹上一点盐。

第6步

划刀的肉中塞一点葱段和生姜，腌制10分钟左右，入入味。

第7步

大火蒸10分钟，再关火焖5分钟。

第8步

如果宝宝才刚刚12个月，要把刚才的生姜大葱挑去哦。（如果嫌之后的葱油做法太油腻，可以现在挑出一些鱼肉留给宝宝吃）

第9步

现在做下葱油的做法：先淋一点酱油在鱼上，增加一点颜色和鲜味。

第10步

在锅中烧热一点油，烧至冒泡。

第11步

提前在鱼上放一点葱丝，再均匀地淋在鱼上即可