自制番茄酱怎么做

番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”，因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。

购买番茄时要仔细挑选，带尖角或带菱角的不要;通体红色且明显感觉较硬的不要，因为这几种很有可能是打了催熟剂。

宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食，更要给铁吸收创造一个较好的环境，维生素C有促进铁吸收的作用哦。

保存番茄酱有两个小窍门：装番茄酱的容器要提前高温消毒，沥干水分;等番茄酱做好时，要趁热装瓶，密封保存时要倒置瓶体。

自制番茄酱的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。

第3步

消毒后倒扣放在架子上。

第4步

番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。这样做是为了方便去皮

第5步

番茄去皮，切成小块。

第6步

放入辅食机中打成糊。

第7步

起锅开火，倒入番茄糊。

第8步

大火煮开后加入适量冰糖。

第9步

加入冰糖后转小火，熬至黏稠。

第10步

加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。

第11步

趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右。