给孩子做饭,不一定要很贵、很高级的食材,便宜的食材也能吃出很高的营养价值。今天就给大家介绍一道非常家常的辅食——香菇猪肉娃娃菜卷。而且食材哪里都能买到,你说够不够接地气!大白菜,看起来好像不值钱,却是补水补VC的神器。
要知道,大白菜的VC含量可是苹果的8倍呢!作为大白菜的亲戚,娃娃菜也同样厉害哦~猪瘦肉不仅仅是优质蛋白的来源,也是补铁的好食材。作为动物性食材,猪肉中的铁吸收率甩开菠菜、红枣几百条大街。香菇是天然的调味剂。
在炖煮香菇的时候,高含量的游离氨基酸会带来鲜香味道。有了它,整盘菜都鲜美了!再加上深色蔬菜彩椒和西兰花,这样做出的香菇猪肉娃娃菜卷,味道鲜美,颜值也很高。在宝宝份的基础上淋点酱油加点调料,大人也都能吃了。
食谱信息:
- 菜名
- 香菇猪肉娃娃菜卷
- 类型
- 其他
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 补维生素
- 工具
- 普通锅、料理棒
- 食材
- 猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
- 辅料
- 食用油、葱、姜、生粉适量
制作步骤
第1步:食材准备:猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g

第2步:香菇、红彩椒、西蓝花洗净,分别放入沸水中焯烫10秒钟,即可捞出,沥干水切碎备用;

第3步:葱、姜切末,猪瘦肉切丁,和香菇、彩椒、西兰花一起放入料理杯中打成泥(刀工够好的你,用刀直接剁也行呀!);

第4步:然后盛出加入淀粉拌匀;

第5步:娃娃菜切去根部,将外层大的、老的叶片摘去,取中间部分较嫩、较小的叶片冲洗干净,焯水备用;

第6步:将焯好水的娃娃菜叶沥干水分,在砧板上铺平,放入适量肉馅,从娃娃菜的根部一端开始卷起,小心肉馅漏出来,将卷好的菜卷依次摆入盘中;

第7步:蒸锅中加水,水烧开后放入整盘菜卷,蒸15-20分钟左右;

第8步:把蒸出的汤汁倒入干净的锅中,小火加热并加少许淀粉水勾芡,最后淋在菜卷上面就可以吃了。
