香菇猪肉娃娃菜卷的做法
原创年糕妈妈辅食 / 2019-06-06 16:32:29 / 已有人围观
香菇猪肉娃娃菜卷
给孩子做饭，不一定要很贵、很高级的食材，便宜的食材也能吃出很高的营养价值。今天就给大家介绍一道非常家常的辅食——香菇猪肉娃娃菜卷。而且食材哪里都能买到，你说够不够接地气!大白菜，看起来好像不值钱，却是补水补VC的神器。
要知道，大白菜的VC含量可是苹果的8倍呢!作为大白菜的亲戚，娃娃菜也同样厉害哦~猪瘦肉不仅仅是优质蛋白的来源，也是补铁的好食材。作为动物性食材，猪肉中的铁吸收率甩开菠菜、红枣几百条大街。香菇是天然的调味剂。
在炖煮香菇的时候，高含量的游离氨基酸会带来鲜香味道。有了它，整盘菜都鲜美了!再加上深色蔬菜彩椒和西兰花，这样做出的香菇猪肉娃娃菜卷，味道鲜美，颜值也很高。在宝宝份的基础上淋点酱油加点调料，大人也都能吃了。
食谱信息：
- 食材
- 猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
制作步骤
第1步：食材准备：猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
第2步：香菇、红彩椒、西蓝花洗净，分别放入沸水中焯烫10秒钟，即可捞出，沥干水切碎备用；
第3步：葱、姜切末，猪瘦肉切丁，和香菇、彩椒、西兰花一起放入料理杯中打成泥（刀工够好的你，用刀直接剁也行呀！）；
第4步：然后盛出加入淀粉拌匀；
第5步：娃娃菜切去根部，将外层大的、老的叶片摘去，取中间部分较嫩、较小的叶片冲洗干净，焯水备用；
第6步：将焯好水的娃娃菜叶沥干水分，在砧板上铺平，放入适量肉馅，从娃娃菜的根部一端开始卷起，小心肉馅漏出来，将卷好的菜卷依次摆入盘中；
第7步：蒸锅中加水，水烧开后放入整盘菜卷，蒸15-20分钟左右；
第8步：把蒸出的汤汁倒入干净的锅中，小火加热并加少许淀粉水勾芡，最后淋在菜卷上面就可以吃了。
