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香菇猪肉娃娃菜卷的做法

原创年糕妈妈辅食 / 2019-06-06 16:32:29 / 已有人围观
香菇猪肉娃娃菜卷香菇猪肉娃娃菜卷

给孩子做饭,不一定要很贵、很高级的食材,便宜的食材也能吃出很高的营养价值。今天就给大家介绍一道非常家常的辅食——香菇猪肉娃娃菜卷。而且食材哪里都能买到,你说够不够接地气!大白菜,看起来好像不值钱,却是补水补VC的神器。

要知道,大白菜的VC含量可是苹果的8倍呢!作为大白菜的亲戚,娃娃菜也同样厉害哦~猪瘦肉不仅仅是优质蛋白的来源,也是补铁的好食材。作为动物性食材,猪肉中的铁吸收率甩开菠菜、红枣几百条大街。香菇是天然的调味剂。

在炖煮香菇的时候,高含量的游离氨基酸会带来鲜香味道。有了它,整盘菜都鲜美了!再加上深色蔬菜彩椒和西兰花,这样做出的香菇猪肉娃娃菜卷,味道鲜美,颜值也很高。在宝宝份的基础上淋点酱油加点调料,大人也都能吃了。

食谱信息:

  • 菜名
  • 香菇猪肉娃娃菜卷
  • 类型
  • 其他
  • 方法
  • 蒸 、
  • 月龄
  • 1岁+
  • 功能
  • 补维生素
  • 工具
  • 普通锅、料理棒
  • 食材
  • 猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
  • 辅料
  • 食用油、葱、姜、生粉适量

制作步骤

1步:食材准备:猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
食材准备:猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
2步:香菇、红彩椒、西蓝花洗净,分别放入沸水中焯烫10秒钟,即可捞出,沥干水切碎备用;
香菇、红彩椒、西蓝花洗净,分别放入沸水中焯烫10秒钟,即可捞出,沥干水切碎备用;
3步:葱、姜切末,猪瘦肉切丁,和香菇、彩椒、西兰花一起放入料理杯中打成泥(刀工够好的你,用刀直接剁也行呀!);
葱、姜切末,猪瘦肉切丁,和香菇、彩椒、西兰花一起放入料理杯中打成泥(刀工够好的你,用刀直接剁也行呀!);
4步:然后盛出加入淀粉拌匀;
然后盛出加入淀粉拌匀;
5步:娃娃菜切去根部,将外层大的、老的叶片摘去,取中间部分较嫩、较小的叶片冲洗干净,焯水备用;
娃娃菜切去根部,将外层大的、老的叶片摘去,取中间部分较嫩、较小的叶片冲洗干净,焯水备用;
6步:将焯好水的娃娃菜叶沥干水分,在砧板上铺平,放入适量肉馅,从娃娃菜的根部一端开始卷起,小心肉馅漏出来,将卷好的菜卷依次摆入盘中;
将焯好水的娃娃菜叶沥干水分,在砧板上铺平,放入适量肉馅,从娃娃菜的根部一端开始卷起,小心肉馅漏出来,将卷好的菜卷依次摆入盘中;
7步:蒸锅中加水,水烧开后放入整盘菜卷,蒸15-20分钟左右;
蒸锅中加水,水烧开后放入整盘菜卷,蒸15-20分钟左右;
8步:把蒸出的汤汁倒入干净的锅中,小火加热并加少许淀粉水勾芡,最后淋在菜卷上面就可以吃了。
把蒸出的汤汁倒入干净的锅中,小火加热并加少许淀粉水勾芡,最后淋在菜卷上面就可以吃了。

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