滋补驱寒 行气养胃 天气一凉，自然就想起那锅热气腾腾的猪肚鸡煲，滋补驱寒，行气养胃，好吃又养身！
一个猪肚，半只靓鸡，再加上党参、莲子、红枣、元肉、枸杞、白胡椒，丰富的材料让汤底更加浓醇，猪肚和鸡肉共处一锅，相互浸润，鲜味百倍。
吃猪肚鸡呢，当然要先喝汤，咕噜咕噜喝上一碗，整个人都暖了！再来一口皮薄肉嫩的鸡肉，爽口弹嫩的猪肚，万千滋味在嘴里千转百回。
也有一种做法，叫“猪肚包鸡”，就是把整只鸡塞到猪肚中一起熬煮，最后切好再吃，不过在家里我就懒得折腾了，怎么方便怎么来，有兴致的小可爱也可以试试哦。
食谱信息：
- 菜名
- 滋补驱寒 行气养胃
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 猪肚鸡煲
- 食材
- 新鲜猪肚 / 1个，鸡 / 半只，党参 / 15克，莲子 / 15克，无核红枣 / 30克，枸杞 / 5克，元肉（桂圆干） / 15克，白酒 / 10克，料酒 / 10克，白胡椒、姜片、盐、油、开水适量
制作步骤
第1步：食材准备：新鲜猪肚 / 1个，鸡 / 半只，党参 / 15克，莲子 / 15克，无核红枣 / 30克，枸杞 / 5克，元肉（桂圆干） / 15克，白酒 / 10克，料酒 / 10克，白胡椒、姜片、盐、油、开水适量
第2步：清洗猪肚：猪肚先洗去表面的粘液，然后放入盐、白醋、淀粉，里里外外反复抓拌5-10分钟，然后用清水洗净
第3步：锅里倒入清水，放入姜片、猪肚、料酒，煮大约15-20分钟捞起
第4步：煮好的猪肚切成条状
第5步：砂锅热锅下油，放入姜片爆香，然后放入猪肚和白胡椒炒香，再加入白酒翻炒
第6步：倒入开水，加盖煮至水沸
第7步：加入党参、莲子、无核红枣、元肉，盖上锅盖小火煮30分钟
第8步：开盖，倒入鸡肉、枸杞，中小火再煮10分钟
第9步：开盖，超香的！最后加盐调味就好啦！
第10步：都说药补不如食补，秋冬来一煲，一口热汤驱寒暖胃，太满足了！
第11步：汤底清甜甘润，猪肚爽口，鸡肉软嫩，相得益彰。
