快炒手撕杏鲍菇 杏鲍菇在我心中一直是肉肉般的存在，菇肉肥厚、口感香滑，还带点嚼劲，只要烹调方法对了，比肉肉还要好吃！
这道快炒杏鲍菇，可以说是个“美丽的意外”。昨天看冰箱里还有几个杏鲍菇和一个胡萝卜，别浪费，随手把它们炒在一起，出炉后——哇！真香！一口接一口根本停不下来！
经过煸炒的杏鲍菇焦香可口却不失鲜味，而胡萝卜的加入，则让这道菜多了一丝天然的甜味，一口下去，既有杏鲍菇的弹滑，又有胡萝卜的甜软，肥美又juicy！
做法非常简单，要说技巧，那就是杏鲍菇记得手撕，顺着纹路，一缕缕撕下来就好，这样更容易入味，口感也会更好。别嫌麻烦呀，其实手撕的过程真的很减压，谁试谁知道！
食谱信息：
- 菜名
- 快炒手撕杏鲍菇
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 杏鲍菇 / 200克，胡萝卜 / 1根，蚝油 / 5克，酱油 / 5克，白砂糖 / 3克，葱段、蒜瓣、鸡精、芝麻、食用油适量
制作步骤
第1步：食材准备：杏鲍菇 / 200克，胡萝卜 / 1根，蚝油 / 5克，酱油 / 5克，白砂糖 / 3克，葱段、蒜瓣、鸡精、芝麻、食用油适量
第2步：胡萝卜刨成丝
第3步：杏鲍菇洗净后撕成条状
第4步：锅中倒入适量的食用油，加入蒜瓣爆香
第5步：倒入手撕好的杏鲍菇煸炒
第6步：再倒入胡萝卜丝炒断生
第7步：加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，继续翻炒均匀
第8步：葱切成葱段撒进锅里，稍稍翻炒一下即可出锅，最后再撒点芝麻更香哦
第9步：这一道实在是太美味了！
