手撕杏鲍菇杏鲍菇简直是菇菌素菜中不一样的烟火，菇肉肥厚、质地脆嫩，烹调后竟能吃出肉肉的感觉，甚至有如鲍鱼般的口感。
平常吃杏鲍菇一般是切成小块煎煮，今天试试新做法，先手撕然后凉拌，果然不负众望啊，又带来了新的惊喜。
清蒸让杏鲍菇的鲜味得到了完美的保留，手撕后，倒入番茄膏，酸甜色艳更开胃，而最后淋上滚烫的葱蒜油，更是灵魂所在，瞬间让香气融入菇肉的每一丝纤维。
食谱信息：
- 菜名
- 手撕杏鲍菇
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 杏鲍菇 / 2大个，番茄膏 / 10克，蒜末 / 10克，食用油、盐、葱花适量
制作步骤
第1步：食材准备：杏鲍菇 / 2大个，番茄膏 / 10克，蒜末 / 10克，食用油、盐、葱花适量
第2步：杏鲍菇上蒸锅蒸熟
第3步：放凉后，顺着纹路撕成小条
第4步：倒入番茄膏，拌匀
第5步：锅里倒油，小火加热，倒入蒜末和葱花烧热
第6步：趁热淋在杏鲍菇上，再撒点盐调味
第7步：捞匀就可以开吃啦！
第8步：真的比肉肉还鲜美！葱蒜的香气配着菇肉的爽嫩，还融入了茄汁的酸甜，让人特别开胃。
