杂粮小馒头的做法步骤

不知道大家有没有给孩子吃杂粮的习惯，非常建议大家给孩子适当食用杂粮！杂粮类食物维生素和矿物质丰富，富含膳食纤维，可以促进宝宝的肠胃蠕动，预防便秘。而且还能为宝宝提供良好的咀嚼训练条件，有利于牙齿的健康哦。 今天分享给大家的是根茎类的杂粮做法，用山药、芋头、红薯等食材，蒸制一份宝宝可口小点心。 这道看似普通的杂粮小馒头，却大有学问哦，不用发酵，不用和面，大家再也不用担心自己厨艺和时间问题了哦！切丁后的红薯等食材的形状清晰可见，支楞八翘的样子像鬼拿的狼牙棒，所以这道小点心也称之为鬼馒头。 可以直接当做主食的，大小刚好可以一口一个。口感粘粘的，味道非常清淡，极其好吃。

杂粮小馒头的做法

第1步

原料：紫薯、淮山药、芋头、蓝莓、面粉、水、糖粉（或者砂糖） 紫薯、淮山药、芋头这三种食材可以制作 其中一种口味，也可以跟我一样制作多种口味。

第2步

山药洗净，可以不用去皮，切成小丁或者小块。 ◆淮山药可以不去皮，刷洗干净就可以了。山药皮含有大量多糖类、黄酮类、皂苷类和多酚类等活性物质，很有营养。

第3步

紫薯洗净去皮，切成小丁备用。

第4步

芋头洗净去皮，切成小丁备用。

第5步

.接下来以制作芋头蓝莓口味的小馒头为例，先把芋头丁和蓝莓干放到合适的容器中。

第6步

准备适量面粉，要求中筋或者高筋面粉哦，不要用低筋面粉。

第7步

先加少许面粉拌匀，让每块芋头丁表面都裹满面粉。

第8步

加适量水，洒入适量糖粉（或者砂糖）一同搅拌均匀，砂糖的多少可以自由掌控。

第9步

搅拌成粘稠的面糊状。成糊状有粘稠感就好，不要太稀。

第10步

芋头团的大小控制在一口一个刚刚好。

第11步

按照处理芋头丁的方法，来处理山药丁和紫薯丁就可以了。

第12步

蒸锅内放适量水，水烧开后，把屉布放在蒸屉上。再把拌匀的芋头团、紫薯团、山药团放在屉布上，水开后蒸10-15分钟后即可食用。