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宝宝补铁食谱-肉松酥饼的做法

宝宝辅食天天学 / 2019-08-10 12:56:07 / 已有人围观

今天分享的这款肉松酥饼又香又酥,酥化得一捏就掉渣,吃上一块简直幸福感在舌尖炸开了花。

不过,肯定会有姐妹疑惑,烘烤出来的酥饼,会不会很上火,这个小担心其实我也会有,但是控制不要吃过量且多喝水就不用过于担心哦,偶尔解解馋还是可以的哦。

食谱信息:

  • 菜名
  • 肉松酥饼
  • 类型
  • 月龄
  • 1岁+
  • 功能
  • 补铁
  • 工具
  • 烤箱
  • 食材
  • 黄油40g,砂糖10g,蛋清1个,低筋面粉80g,宝宝肉松 20g

制作步骤

1步:食材准备
食材准备
2步:黄油室温放置软化,加入砂糖打匀
黄油室温放置软化,加入砂糖打匀
3步:加入蛋清
加入蛋清
4步:继续打至蓬松发白
继续打至蓬松发白
5步:筛入低筋面粉
筛入低筋面粉
6步:翻拌使其均匀吸收
翻拌使其均匀吸收
7步:用手和匀成团
用手和匀成团
8步:取一张油纸垫底,放入面团压平
取一张油纸垫底,放入面团压平
9步:覆盖上一张油纸,擀开
覆盖上一张油纸,擀开
10步:撕开油纸,铺上肉松
撕开油纸,铺上肉松
11步:再覆盖油纸擀至肉松与面皮贴合
再覆盖油纸擀至肉松与面皮贴合
12步:0
0
13步:卷起面皮
卷起面皮
14步:定型成三角柱体,放入冰箱冷藏2小时以上
定型成三角柱体,放入冰箱冷藏2小时以上
15步:取出切片
取出切片
16步:铺在烤盘上
铺在烤盘上
17步:烤箱预热160度,烤25分钟
烤箱预热160度,烤25分钟
18步:又酥又脆,太好吃了
又酥又脆,太好吃了

小提示:

这道肉松酥饼里用的黄油不能换成其他油哦,黄油是酥饼、曲奇等香酥的条件,而且黄油是软化不是融化了哦,软化后还是固体来着,只是质地软了。

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