肉沫茄子焖面 在逛市场时，菜摊上的茄子，新鲜亮泽，宝宝看到靓丽的紫色就嚷着要买它。想起好久没有做过茄子的食谱，做成一个营养小面来喂饱我家小馋猫吧~
茄子是一种物美价廉的好蔬菜，含多种维生素、蛋白质及矿物质等，特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，它对维生素C的消化吸收上是不可缺少的物质。不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。
茄子软绵吸汁，和番茄搭配，酸甜开胃，一入口就停不下来。搭配肉沫，既丰富了口感又增添了营养，这样煮的小面最省心了~
食谱信息：
- 菜名
- 肉沫茄子焖面
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 开胃
- 食材
- 番茄1个，茄子70克，肉沫50克，辅食面1包，小葱适量，番茄酱10克
制作步骤
第1步：食材准备：番茄1个，茄子70克，肉沫50克，辅食面1包，小葱适量，番茄酱10克
第2步：番茄底部划十字，用开水泡至可以把皮撕掉
第3步：把番茄和茄子切丁
第4步：热锅，加入少许的油，把肉沫炒至变色
第5步：加入番茄，炒至出汁、变软
第6步：加入茄子丁，炒至变软
第7步：加入番茄酱和少许水，焖至茄子软熟
第8步：汤锅加入适量的水，加入辅食面煮软
第9步：倒入炒好的材料
第10步：煮至软熟入味后加入小葱就好啦
第11步： 茄子口味百搭，但又总能保持自己一点独特的口味。
