蛤蜊蒸蛋 蛤蜊是我家最常买的贝类海鲜，特别这个时候，蛤蜊尤其肥美鲜甜。平日里香辣爆炒后我家宝宝总是看得很馋，今天就特意为他做一个专属于他的蛤蜊蒸蛋。
蛤蜊的味道鲜美，在众多海鲜类的食品中也算是物美价廉了，而且蛤蜊里面含有丰富的蛋白质、钙、锌、维生素、氨基酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物。
给宝宝适当地吃些，可以补钙和预防贫血，对人体很有好处呢~蒸蛋滑嫩口感融合入蛤蜊的清甜与鲜味，宝宝一口就爱上!表面加上少许葱花和酱油提味，更是配饭、配粥的好搭档，真的很不错!
食谱信息：
- 菜名
- 蛤蜊蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 补锌补钙
- 食材
- 鸡蛋2个，蛤蜊10个，宝宝酱油5克，辅食油 1-2滴，姜片2片，葱结1段
制作步骤
第1步：准备食材：鸡蛋2个，蛤蜊10个，宝宝酱油5克，辅食油 1-2滴，姜片2片，葱结1段
第2步：蛤蜊在盐水中浸泡1小时以上，待其吐尽泥沙，刷洗干净
第3步：锅中放入适量水、生姜片和葱段烧开
第4步：放入蛤蜊，煮到开口立即捞出
第5步：鸡蛋打成蛋液
第6步：取与鸡蛋同样重量的蛤蜊水，一般是50-55克即可
第7步：加入蛤蜊水混合，鸡蛋与蛤蜊水的比例为1:1
第8步：均匀放入蛤蜊，可以把开口打开些
第9步：蛋液过筛，加入到蛤蜊中，包上保鲜膜
第10步：锅中水开蒸10-15分钟，蛋液凝固即可
第11步：淋上酱油和辅食油，再撒点葱花就好了
第12步：鲜美滑嫩，健康又好吃！
