大米肉圆子

爱吃饭学堂 / 2021-07-29 21:01:07 / 已有人围观
大米肉圆子大米肉圆子
不爱吃肉的宝宝可以试试这个肉丸子。蒸熟的肉丸子配上包裹的米饭,软嫩易咀嚼,可以给宝宝作为手指食物。

食谱信息:

  • 菜名
  • 大米肉圆子
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 改善贫血
  • 食材
  • 猪肉100克、大米80克、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、芝麻油2小勺、胡萝卜1小段、洋葱1块、盐少许、清水少许

制作步骤

1步:准备所需食材,大米要用水提前浸泡1小时。
准备所需食材,大米要用水提前浸泡1小时。
2步:胡萝卜、洋葱、大蒜切成末。
胡萝卜、洋葱、大蒜切成末。
3步:玉米淀粉里加适量清水,沉淀后留下一层清水,其余的倒掉。
玉米淀粉里加适量清水,沉淀后留下一层清水,其余的倒掉。
4步:猪肉剁碎后加入沉淀的淀粉水搅拌上劲。
猪肉剁碎后加入沉淀的淀粉水搅拌上劲。
5步:肉馅里加入胡萝卜、洋葱、大蒜末,加入少许盐、2勺芝麻油搅拌均匀。
肉馅里加入胡萝卜、洋葱、大蒜末,加入少许盐、2勺芝麻油搅拌均匀。
6步:洗净双手,取适量肉馅团成丸子形状。
洗净双手,取适量肉馅团成丸子形状。
7步:泡好的大米沥干水分,把团好的肉丸子均匀的包裹上大米粒。
泡好的大米沥干水分,把团好的肉丸子均匀的包裹上大米粒。
8步:冷水上锅,中小火蒸半个小时左右即可出锅。
冷水上锅,中小火蒸半个小时左右即可出锅。
9步:做法简单颜值高。
做法简单颜值高。

小提示:

1、米不适合选用糯米。

2、此配方不需要用蛋清就可以成型,口感非常嫩。

3、配方中加了大蒜,成品蒜香味道特别浓,不喜欢吃蒜的宝宝可以不加,圆子底下是铺的胡萝卜片。

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