番茄牛肉藕饼的做法

爱吃饭学堂 / 2021-08-31 22:13:56 / 已有人围观
番茄牛肉藕饼番茄牛肉藕饼
不爱吃肉的宝宝可以试试这个小饼,加入番茄有酸甜的味道,莲藕丝有脆的口感。加入淀粉时口感更嫩。

食谱信息:

  • 菜名
  • 番茄牛肉藕饼
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 改善贫血
  • 食材
  • 牛肉110克 、莲藕60克 、面粉30克、淀粉5克 、水70克

制作步骤

1步:准备好食材。
准备好食材。
2步:藕用擦菜器擦成丝,焯水备用。
藕用擦菜器擦成丝,焯水备用。
3步:牛肉切碎放入料理机,倒入50克水,筛入面粉。
牛肉切碎放入料理机,倒入50克水,筛入面粉。
4步:再放入番茄打成泥糊状。
再放入番茄打成泥糊状。
5步:倒入锅里翻炒,倒入淀粉水(20克水和5克淀粉)炒至粘稠状备用。
倒入锅里翻炒,倒入淀粉水(20克水和5克淀粉)炒至粘稠状备用。
6步:将藕放入搅拌好的肉泥中拌匀。
将藕放入搅拌好的肉泥中拌匀。
7步:平底锅均匀刷一层薄薄的油,肉泥放入锅中铺平。
平底锅均匀刷一层薄薄的油,肉泥放入锅中铺平。
8步:小火两面煎至金黄,取出放凉后淋上自制番茄汁即可。
小火两面煎至金黄,取出放凉后淋上自制番茄汁即可。
9步:用小肉饼慰籍你的胃。
用小肉饼慰籍你的胃。

小提示:

1、番茄切成十字纹,放入开水中浸泡十分钟去皮。

2、肉铺平后待底部微微凝固时,左右摇晃下平底锅,用锅铲来回轻轻按压多次肉泥利于成型。

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