鲜香茄子圈的做法教程

茄子的肉质纤维细腻，煮熟后口感软烂，滑溜溜的对咀嚼力不足的宝宝们特别友好。而且秋冬正是茄子丰收的季节，市面上很容易买到且价格便宜，姐妹们可以把茄子加入近来的菜单里啦!

茄子的紫色外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，所以这次的茄子圈咱们留住了茄子皮，其实茄子皮经过煮熟后也是很软的，所以即使不去皮宝宝也能吃。

这就要说说维生素P了，咱们可能都少有听说，其实，维生素P的最大效果就是保护维生素C功能。众所周知，维生素C较弱且受热后容易被分解，而维生素P具有稳定维生素C的作用，即使经过加热，也能使维生素C稳定，不至于完全没了。

所以，这营养成分可真是很重要，咱们可以给宝宝多做哦，更何况茄子还有清热润燥的功效呢，对付冬季干燥天气就很合适了。