虫草花香菇蒸鸡 都说“没有一只鸡能活着离开广东”，这不，我又来折腾鸡了。
鸡的吃法多种多样，而要说最原汁原味，肯定是蒸，养生不上火，妈妈们的最爱呀。今天这道虫草花香菇蒸鸡可是我妈妈的拿手菜，超级下饭，想想都开始咽口水了！
虽然叫虫草花，但它其实是一种菌类，嚼起来有一点脆韧的口感，入菜时能使菜味鲜甜无比，还增强人体免疫力，养生好帮手！
蒸制过程中，鲜味的鸡汁慢慢渗透出来，被香菇和虫草花吸收，而虫草花、香菇、红枣散发出来的香气和甜香，也融入到鸡肉中。
鸡肉滑嫩，香菇多汁，虫草花爽口，再淋一勺鸡汁到白米饭上，真的超下饭！
而且虫草花渗出的金黄色的汁水，悄悄地把鸡肉染成了金黄色，看着很是喜庆，色香味俱全又养生，亲朋好友聚餐记得给它留个位置呀！
食谱信息：
- 菜名
- 虫草花香菇蒸鸡
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 鸡肉 / 250克，虫草花 / 30克，香菇 / 6朵，姜片 / 2片，葱头、红枣、枸杞、葱花适量，生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡粉、糖、盐适量
制作步骤
第1步：食材准备：鸡肉 / 250克，虫草花 / 30克，香菇 / 6朵，姜片 / 2片，葱头、红枣、枸杞、葱花适量，生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡粉、糖、盐适量
第2步：香菇和虫草花，冷水浸泡
第3步：把姜片、葱头和香菇，放入鸡肉里
第4步：再倒入生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡粉、糖和盐，搅拌均匀腌制15分钟
第5步：腌制好放入虫草花和红枣、枸杞，铺均匀
第6步：水开上锅，大火蒸20分钟
第7步：最后，撒上葱花即可
第8步：赶紧做起来吧，简单美味好下饭。
