菇菌炖海参 快过年了，姐妹们都来问我给家人们准备了什么样的大菜，那么今天就来分享一个吧，菇菌炖海参，营养又有派头，长辈们来咱们家就正好给他们露一手了。
炖煮后的香菇和海参都吸收了浓郁的蚝油鲜味，每一口都多汁又鲜香，汤汁用来下饭也可以吃上好几碗。而且，炖煮后的食材都非常软嫩，咀嚼力不足的宝宝和长辈都可以轻易咀嚼呢，所以炖煮方式的菜肴可以在准备年夜饭时多使用，老少咸宜哦。
别看这一道菜的主角该是海参，其实香菇也完全不输哦。香菇素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”等美称，其富含维生素B族、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等多种营养元素，常吃可以提高抵抗力。
特殊时期，更要注意增强免疫力，多运动多吃些营养的食物哦。
食谱信息：
- 菜名
- 菇菌炖海参
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 海参2只（已泡发），香菇6个，葱花2克，蚝油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克
制作步骤
第1步：上次按准备：海参2只（已泡发），香菇6个，葱花2克，蚝油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克
第2步：海参切块，香菇切片
第3步：锅里倒油，小火加热，放入姜片
第4步：倒入香菇片和海参翻炒
第5步：倒入蚝油、生抽、砂糖和适量清水
第6步：大火烧开后转小火，加盖焖煮
第7步：淀粉用少量清水兑开成淀粉水
第8步：焖煮至水分稍微收干，海参软嫩后倒入淀粉水勾芡
第9步：最后撒入葱花翻炒一下即可
第10步：过年大菜，有了！
