奶酪蒸鱼糕怎么做

草鱼中含有不饱和脂肪酸有利于补充宝宝的EPA和DHA，能提高免疫力和促进智力发育。鱼糕的做法，还可以“藏”一些宝宝平时不怎么爱吃的蔬菜，能起到改善膳食不均衡的状况哦。

●购买草鱼时，尽量买较大草鱼的鱼腹段(大草鱼都是切段分开卖的)，这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算。

●鱼糕最好切成宝宝一手能抓的大小，切成小块或小长条，可以锻炼宝宝的抓握能力。

这道辅食中用到了奶酪，不仅让鱼糕变得更鲜美，而且还强化了钙质的补充，平时给宝宝添加一些奶酪，可以有效预防宝宝缺钙的问题。关于奶酪的挑选攻略暂时不深入了，过两天我们会出一篇接地气的攻略给大家。

奶酪蒸鱼糕的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

卷心菜和胡萝卜切碎。

第3步

草鱼段去皮，将有鱼刺部分的肉切下来，用小刀刮开鱼肉，一根根去除，然后再把鱼肚肉上面的大骨剔除。 PS：草鱼段买的大一点，去刺更容易些，我这一段总共也就10几根大刺，基本没有小刺。

第4步

鱼肉用姜丝腌制去腥，如果用柠檬片，去腥效果会更好。 PS：前几天有个妈妈在后台留言，兴奋地说，用了柠檬片去腥后宝宝就喜欢吃鱼了。

第5步

取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

第6步

鱼肉挑去姜丝后放入辅食机中，加入奶酪、卷心菜、胡萝卜和鸡蛋清，搅拌至细腻。（如果需要调味的话，也可以加入少许宝宝盐）

第7步

最后加入少许淀粉，搅拌均匀，然后开启黄妈的摔打模式，反复摔打十次就差不多了。

第8步

容器底部放上一张硅油纸，将鱼肉铺在上面，勺子压平，然后盖上一个盘子，冷水上锅，水开后蒸5分钟。 PS：容器底部放一张硅油纸，脱模时就会简单很多。

第9步

打开锅盖，表面刷上蛋黄液。

第10步

再盖上盘子，继续蒸10分钟。

第11步

蒸好后稍稍冷却，脱模切成小块就可以给宝宝吃啦。