秋葵含有丰富的维生素E、维生素C,虽然简单的焯下水直接拿着吃,就能吃到秋葵鲜甜的味道,但是换个花样做一做,也能让宝宝吃到更全面的营养。
食谱信息:
- 菜名
- 秋葵厚蛋烧
- 类型
- 月龄
- 1岁+
- 功能
- 补维生素
- 工具
- 普通锅、硅胶刷
- 食材
- 秋葵2个、鸡蛋3个
- 辅料
- 牛奶适量、橄榄油适量
制作步骤
第1步:食材准备:秋葵2个、鸡蛋3个、牛奶适量、橄榄油适量;(牛奶的量妈妈们可以自己把控,一般是1-2汤勺,放的少,做出来会比较结实,放的多一点,口感更松软。)
第2步:将秋葵洗净,放入锅中焯熟后,去头去尾备用;
第3步:鸡蛋打散,放入适量牛奶搅拌均匀;
第4步:锅中刷上适量油摊饼(保证锅底部都有油),倒入部分蛋液,快速晃动锅体让蛋液均匀铺满锅底,再调成小火,煎到蛋液快凝固的时候,秋葵铺在上方,从上往下卷起,推到锅上侧;
第5步:在锅中继续倒入蛋液,重复以上的步骤至蛋液用完,但是接下来的卷起方向都是从上往下;
第6步:完成放凉后切成合适的大小即可。
