银鱼蔬菜饼的做法步骤

今天给大家做一款简单易上手的薄饼，几乎没有任何烹饪难度，只要将食材切碎和面粉搅拌下，再上锅蒸一蒸就可以了，非常适合带娃时间紧张的宝妈制作。上手简单可不代表营养少哦，这款薄饼里含有丰富的不饱和脂肪酸、软磷脂等补脑益智的营养元素，此外还含有较多的蛋白质、钙、铁和多种维生素，营养密度也很高哦。

● 食材中的莴笋、木耳相对不易软烂，所以要切得细碎一点，蒸的时间要长一点。要是宝宝的消化能力不好，也可以先煮熟再使用。

● 银鱼是软骨鱼类，小银鱼几乎看不到鱼骨、鱼刺，宝妈们可以放心的给宝宝添加。

用同样的做法，可以搭配出不同的花样。食材中除了鸡蛋和面粉之外，银鱼可以换成其他鱼肉或禽肉，蔬菜可以根据家里现有的替换，这样宝宝既不会吃腻，膳食也会更均衡。

银鱼蔬菜饼的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材

第2步

胡萝卜、芦笋焯水后切成小碎粒。

第3步

木耳切得更碎一点，银鱼切成小段。

第4步

将银鱼、胡萝卜、芦笋、木耳、面粉和一个鸡蛋混合搅拌。

第5步

搅拌均匀后的状态如上图。如果太干就稍微加一点水，如果太稀就稍微加一点面粉，但都要一点点加哦。 PS：如果想要调味，可以在这一步加入适量盐。

第6步

取一个宽口的盘子，底部垫上一张硅油纸或刷一层食用油，倒入面糊后抹平，倒扣一个盘子，冷水上锅。

第7步

大火煮开后转中火蒸20分钟。

第8步

蒸好后稍稍冷却，用不锈钢勺沿着内壁划开，倒扣脱模。

第9步

切成适合宝宝手抓的大小就可以啦。

第10步

撕开来给大家看下性状，木耳、胡萝卜和芦笋是带点小碎粒的，但口感又很软烂，银鱼是夹在中间的，咬一口都是满满的营养哦。