番茄牛腩煲在这乍暖还寒时，炖一锅热气腾腾的番茄牛腩煲正合适!番茄的酸甜很好的化解了牛腩的油腻感，而牛肉的肉香也让整个菜有了灵魂。当然，光有番茄和牛腩还不够，我还加了土豆，土豆的淀粉能让汤汁浓郁起来，吃起来更醇厚有层次。
色泽鲜艳诱人，味道甜酸适口，口感酥软不腻。把浓郁的汤汁浇在泛着热气的白米饭上，真让人满足又暖胃。
食谱信息：
- 菜名
- 番茄牛腩煲
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
牛腩500克，番茄4个，土豆块250克，料酒10克(可选)，蕃茄酱20克，糖10克，葱花，姜片，香菜，盐适量
制作步骤
第1步：食材准备：牛腩500克，番茄4个，土豆块250克，料酒10克(可选)，蕃茄酱20克，糖10克，葱花，姜片，香菜，盐适量
第2步：牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后捞起备用
第3步：蕃茄洗净，底部切十字，放入开水中浸泡一会，然后撕去表皮
第4步：蕃茄一半切粒，一半切块
第5步：热锅下油，放入葱花，姜片爆出香味
第6步：加入蕃茄粒，小火翻炒出汁
第7步：加入牛腩继续翻炒几下
第8步：将食材倒入砂锅，加入清水没过食材，加盖大火烧开后转小火慢炖一小时
第9步：加入土豆块、番茄块，加盖大火烧开后转小火慢炖半小时
第10步：加入盐、糖、番茄酱调味，最后加入香菜即可
第11步：这一大锅香喷喷的还冒着热气，红彤彤的颜色瞬间打开了胃口。
