番茄鸡蛋蝴蝶面 今天要给姐妹们分享的是咱们家宝宝从小到大百吃不腻的一款汤面，也是我自己小时候很喜欢吃的——番茄鸡蛋面。
我们家宝宝喜欢面食，我便换着各种面条给他做，这个汤底很通用，换上不同造型的面食就又有了新鲜感，近来宝宝喜欢蝴蝶造型的蝴蝶面，用勺子勺着来吃，很快就吃掉了一大碗。
番茄和鸡蛋为什么那么配，大家有想过吗？
据说是这样的，有的人会觉得鸡蛋有蛋腥味，而刚好番茄的酸甜味能中和掉蛋腥味，鸡蛋也能吸收番茄酸甜的汁液变得更好吃。从再深一层的营养意义来说，鸡蛋虽然蛋白质含量高，但吃多了对胆固醇不利也容易升高，不过幸好还有番茄。番茄中含有茄红素，茄红素有软化血管，抗氧化，消除自由基的功效，对于人体的心脑血管健康是有帮助的。
食谱信息：
- 菜名
- 番茄鸡蛋蝴蝶面
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 软化血管 消除自由基
- 食材
- 番茄1个，鸡蛋1个，蝴蝶面1把（10-30克），清水、食用油适量
制作步骤
第1步：食材准备：番茄1个，鸡蛋1个，蝴蝶面1把（10-30克），清水、食用油适量
第2步：西红柿浸泡热水后去皮
第3步：西红柿切碎
第4步：锅里倒油，小火加热，倒入西红柿碎翻炒至出汁
第5步：倒入清水烧开
第6步：倒入蝴蝶面煮熟
第7步：鸡蛋打散
第8步：打圈倒入蛋液
第9步：煮熟即可
第10步：酸甜可口，宝宝很喜欢！
