紫米珍珠丸子 秋冬后就想要吃些香糯的暖心暖胃的，紫米就是不错的选择。紫米做法多多，无论做成主食还是甜品都可以，配着大米熬粥或者加点牛奶打成奶昔都让宝宝轻松爱。
这次我把紫米做成了珍珠丸子，小小一个，可可爱爱。其实珍珠丸子一般用糯米，这次我换成了更适合宝宝的紫米，它的铁质是大米的2倍以上，蛋白质更是比大米高出30%，鲜艳的颜色也更容易引起宝宝注意哦！
丸子里面包裹着猪肉馅，肉馅里放入了鲜味的干贝一起混合搅打碎，搓成小丸子，再粘上紫米。蒸熟后的珍珠丸子油亮亮的真可爱。
一口咬下去，有肉肉有主食，口感糯糯的，肉肉很鲜味，还自带一股淡淡的米香。别说宝宝，我也忍不住多吃几个呢。姐妹们可以做多一点，全家一起吃哦！
食谱信息：
- 菜名
- 紫米珍珠丸子
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 高铁高蛋白
- 食材
- 猪肉100克，干贝2颗，紫米50克，热炒油5克，胡萝卜半根，姜片2片
制作步骤
第1步：食材准备：猪肉100克，干贝2颗，紫米50克，热炒油5克，胡萝卜半根，姜片2片
第2步：紫米浸泡好后，控干水分备用
第3步：胡萝卜切约3毫米的厚片，用模具压出小花形状
第4步：姜片泡在5克热水中，泡出味道
第5步：里脊肉切丁，干贝浸泡后撕碎
第6步：搅拌机放入猪肉、干贝碎、热炒油、姜水，搅拌成细腻的泥
第7步：用筷子朝着同一个方向，搅拌使肉泥上劲
第8步：取出适量的肉泥，搓成小球
第9步：沾满紫米粒，然后放在切好的胡萝卜片上
第10步：水开后中火蒸25分钟，关火焖10分钟
第11步：小小一个，营养又健康！
