绣球虾丸 虾的营养和口感那都是不用多说的，补锌补钙的首选啊，鲜嫩有嚼劲，孩子们都很喜欢。
食谱信息：
- 菜名
- 绣球虾丸
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 白萝卜 适量、 胡萝卜 适量、 鹌鹑蛋 适量、 鲜虾 适量、
这才是宝宝吃虾的正确搭配，鲜嫩爽口超Q，下次就这么做！
第1步
先处理白萝卜，把白萝卜去皮切丝，热焯水。 （一定有妈妈想问，为什么要焯水这么麻烦？因为白萝卜里含有芥子油，会让人感觉到辣， 如果不焯水就无法挥发掉，为了宝宝的口感考虑，不要省略这一步哈。）
第2步
焯水后的萝卜丝用手握压出多余水分，如果宝宝月份小还不能吃丝，就切成萝卜丝末也是可以的！
第3步
再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸！关键的一步哈。 虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。
第4步
小提示：为什么要加蛋液呢？（用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以） 蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好！虾泥搓成小虾丸。
第5步
虾泥用手虎口处挤成小球状，放入萝卜丝碗里面中。
第6步
双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦！
第7步
再准备胡萝卜，切成沫。
第8步
把胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有？
第9步
蒸锅放水烧开，放入蒸屉内蒸7-10分钟即，可以配番茄酱食用哦，味道更好！
第10步
白色透明的萝卜丝，加上黄色的胡萝卜末，粉粉的虾肉，视觉和味觉的双重刺激啊，哈哈！大人孩子一起吃吧！