牛乳草莓慕斯 很多人可能会说，甜品对我这个手残党太难了，那一定要试试今天这款草莓慕斯！
慕斯是一种奶冻式的甜点，通常是加入奶油与吉利丁来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，但比布丁更柔软，入口即化。
草莓应该没有人能拒绝吧？！把新鲜多汁、娇艳欲滴的草莓融入到奶油里，酸酸甜甜之余带着浓郁的莓果香气，实在太好吃！奶香与草莓香就是完美的组合，粉粉嫩嫩！
慕斯还有个很棒的地方，就是它可以在不同的容器中变换不同的造型。你可以一半是慕斯，中间夹上满满的果肉，再铺上满满的一层奶油。或者在表面用草莓摆个心形，节日的仪式感就出来了！
一口下去，甜蜜的口感让氛围都升温，好吃的味道让记忆永恒了美好画面~
食谱信息：
- 菜名
- 牛乳草莓慕斯
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 淡奶油 / 150克，打发奶油的糖粉 / 15克，草莓 / 150克，糖 / 5克，吉利丁片 / 5克，装饰奶油 / 80克，糖粉 / 3克
制作步骤
第1步：食材准备：淡奶油 / 150克，打发奶油的糖粉 / 15克，草莓 / 150克，糖 / 5克，吉利丁片 / 5克，装饰奶油 / 80克，糖粉 / 3克
第2步：将吉利丁片放冷水中浸泡备用
第3步：把草莓切小薄片和小块,按自己喜好把草莓片贴在慕斯杯上，放冷冻固定
第4步：吉利丁片软化后，隔热水把它融化成液体
第5步：把剩余草莓加入5克糖，打成草莓浓汁
第6步：草莓汁加入融化的吉利丁液，搅拌至融化
第7步：奶油加糖粉打发至能出现纹路，仍有流动性即可
第8步：把奶油取一半放入草莓汁，混合后再充分和剩余奶油搅拌均匀
第9步：慕斯糊加入裱花袋
第10步：把慕斯液倒入杯中，放冰箱冷藏3小时以上
第11步：加入3克糖粉打发装饰奶油出现明显的纹路，倒入裱花袋
第12步：按自己的喜好装饰慕斯杯即可
第13步：慕斯绵密而柔软，入口即化！这个方子也可以等量替换成其他的水果，做成不同的口味。
