番茄打卤面 好久没分享面条做法啦!面条一直是我的爱，方便快手。
今天分享的这款番茄打卤面，可以说是我家每一代人从小吃到大的“秘方”呢!(可能不正宗，但真的好吃)
说到打卤面，一般是山西和山东一带特色美食，就是先做卤子，然后白水煮面条，再把卤子放到面条上搅拌均匀。打卤面用料多种多样，不同搭配风味也不同。今天分享的可以说是经典，用了番茄、鸡蛋和肉末，最后还撒入一点香菜碎，马上，这一份卤的口味上升了几个层次呢。
倒入面条中，拌一拌，酸酸甜甜的酱汁配上有嚼劲的面条非常开胃，真是好吃到舔盘!简单快手，不想煮饭的日子，就靠它拯救我的胃。
今天分享的这款番茄打卤面，可以说是我家每一代人从小吃到大的“秘方”呢!(可能不正宗，但真的好吃)
食谱信息：
- 菜名
- 番茄打卤面
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 番茄 / 1个，肉馅 / 50克，鸡蛋 / 1个,藜麦面 / 1个，玉米淀粉 / 2克，番茄酱 / 10克,食用油、盐、砂糖、清水、香菜碎(可选)适量
制作步骤
第1步：准备食材：番茄 / 1个，肉馅 / 50克，鸡蛋 / 1个,藜麦面 / 1个，玉米淀粉 / 2克，番茄酱 / 10克,食用油、盐、砂糖、清水、香菜碎(可选)适量
第2步：肉馅加入玉米淀粉、少量食用油和砂糖拌匀腌制一下
第3步：番茄浸泡热水
第4步：去皮切粒
第5步：鸡蛋打散。
第6步：锅里倒油，小火加热，倒入番茄粒翻炒至变软出汁
第7步：加入番茄酱和少量清水焖煮一会
第8步：倒入肉馅翻炒炒熟
第9步：倒入蛋液翻炒
第10步：最后撒入香菜碎，调入适量盐调味
第11步：烧开一锅水，放入面煮熟
第12步：捞出面条沥干水分，淋上之前做好的番茄打卤即可
第13步：面条吸收了酸甜浓郁的番茄汤汁，香菜提香之余，也让面条卖相更加诱人。
