迷你白菜牛肉水饺

爱吃饭学堂 / 2021-08-14 20:46:57 / 已有人围观
迷你白菜牛肉水饺迷你白菜牛肉水饺
自制的饺子可以灵活搭配各种馅料,是避免宝宝挑食的好方法。一次多做些冷冻,吃时取出煮熟或蒸熟很快手。

食谱信息:

  • 菜名
  • 迷你白菜牛肉水饺
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 改善贫血
  • 食材
  • 馄饨皮18张、牛肉30克、蛋清10克、白菜叶35克、油3克

制作步骤

1步:牛肉、鸡蛋、白菜叶分别洗净。
牛肉、鸡蛋、白菜叶分别洗净。
2步:牛肉剁碎,鸡蛋分离出蛋清,白菜叶切碎。
牛肉剁碎,鸡蛋分离出蛋清,白菜叶切碎。
3步:牛肉、蛋清和白菜叶加入油朝一个方向搅拌。
牛肉、蛋清和白菜叶加入油朝一个方向搅拌。
4步:馄饨皮用模具压成圆形。
馄饨皮用模具压成圆形。
5步:包入馅料捏成饺子形状。
包入馅料捏成饺子形状。
6步:依次包好所有水饺。
依次包好所有水饺。
7步:锅中煮水,水开后调整成中小火放入水饺。
锅中煮水,水开后调整成中小火放入水饺。
8步:饺子煮熟后捞出。
饺子煮熟后捞出。
9步:晶莹剔透鲜美爽口。
晶莹剔透鲜美爽口。

小提示:

1、馄饨皮表面粉末较多,直接捏饺子可能粘不住,可以在对折的位置上沾一点水。

2、牛肉和白菜水份含量不同,可以适当增减蛋清的用量。

3、饺子馅中加入芝麻油会比较香,还可加入银鱼粉、虾皮粉和香菇粉调味。

4、不会包饺子的的话直接在饺子皮一圈蘸水对折就可以了。

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