奶香紫薯藜麦羹的做法

宝宝营养辅食 / 2019-06-13 11:34:11 / 已有人围观
奶香紫薯藜麦羹奶香紫薯藜麦羹
 紫薯是天然的色素,用它做奶羹颜色美腻,营养密度又很高!在里面加上了用来充当主食的藜麦和燕麦,饱腹感足!

食谱信息:

  • 菜名
  • 奶香紫薯藜麦羹
  • 类型
  • 月龄
  • 8个月+
  • 功能
  • 补钙
  • 工具
  • 普通锅、饼干模具
  • 食材
  • 白藜麦15克、即食燕麦15克、红枣2颗、紫薯40克
  • 辅料
  • 奶粉/牛奶

制作步骤

1步:准备食材:白藜麦15克、即食燕麦15克、红枣2颗、紫薯40克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
准备食材:白藜麦15克、即食燕麦15克、红枣2颗、紫薯40克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
2步:将紫薯切片用好看的饼干模具压成星星。
将紫薯切片用好看的饼干模具压成星星。
3步:将红枣去皮去核,再切成碎。(小宝宝吃,一定记得要去除红枣皮!否则碎碎的红枣皮还是很硬,容易噎到宝宝。)
将红枣去皮去核,再切成碎。(小宝宝吃,一定记得要去除红枣皮!否则碎碎的红枣皮还是很硬,容易噎到宝宝。)
4步:将白藜麦用清水提前浸泡。
将白藜麦用清水提前浸泡。
5步:把藜麦和紫薯加入锅中。
把藜麦和紫薯加入锅中。
6步:倒入适量清水,把紫薯和藜麦先煮熟。(大约煮15分钟就可以了)
倒入适量清水,把紫薯和藜麦先煮熟。(大约煮15分钟就可以了)
7步:加入即食燕麦。(我用的是即食燕麦,很容易熟透,所以等到不容易熟的藜麦和紫薯煮好后再加入就可以了。)
加入即食燕麦。(我用的是即食燕麦,很容易熟透,所以等到不容易熟的藜麦和紫薯煮好后再加入就可以了。)
8步:将红枣加入羹中。
将红枣加入羹中。
9步:煮2分钟,让即食燕麦变得糯糯的~
煮2分钟,让即食燕麦变得糯糯的~
10步:关火,加入少许牛奶/(奶粉),这样就多了一些奶香味道哟~(虽然牛奶加热后会损失部分水溶性维生素,但对钙质是没有什么影响的哈,所以不必担心因为加热而吸收不了奶中的钙质哟。)
关火,加入少许牛奶/(奶粉),这样就多了一些奶香味道哟~(虽然牛奶加热后会损失部分水溶性维生素,但对钙质是没有什么影响的哈,所以不必担心因为加热而吸收不了奶中的钙质哟。)
11步:装碗,完成!
装碗,完成!

小提示:

1.红枣去皮,可以将红枣用水浸泡一下,把红枣泡软些,再直接用剪刀剪去外皮,就轻松多了!

2.浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来,这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍,这样能更好的去除涩味。如果是提前一碗来浸泡藜麦的话,最好把它放到冰箱冷藏,避免发酵。

3.燕麦中含有一种可溶性纤维β-葡聚糖,不仅营养丰富有益健康,而且燕麦煮好后会软软糯糯的,刚好中和了藜麦的口感,宝宝更喜欢吃!

4.虽然牛奶加热后会损失部分水溶性维生素,但对钙质是没有什么影响,所以不必担心因为加热而吸收不了奶中的钙质哟。

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