紫菜鱼片粥做法视频

宝宝营养辅食 / 2019-06-13 12:15:12 / 已有人围观
紫菜鱼片粥紫菜鱼片粥
紫菜,不仅补碘还富含维生素B2,干贝补锌,促进食欲,半流质的暖粥还能够帮助补充水分。鳕鱼片,刺少肉嫩,滑溜溜软糯糯的口感,简直是所有宝贝们的最爱啊!

煮好的粥,软糯糯的,看着超级有食欲,吃进嘴里,鱼肉滑滑的嫩嫩的,吃这一碗不仅能够补充各种微量元素,而且吃鱼的宝宝聪明,有益大脑发育哟~

食谱信息:

  • 菜名
  • 紫菜鱼片粥
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 补锌、补碘、促食欲
  • 工具
  • 普通锅
  • 食材
  • 鳕鱼40克、干贝2颗、紫菜2克、宝宝粥米30克
  • 辅料
  • 葱花适量

制作步骤

1步:准备食材:鳕鱼40克、干贝2颗、葱花适量、紫菜2克、宝宝粥米30克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
准备食材:鳕鱼40克、干贝2颗、葱花适量、紫菜2克、宝宝粥米30克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
2步:提前用温水把干贝泡发,然后把干贝撕碎。(一般干贝用温水泡,浸泡的时间越长,干贝泡的越发,如果泡的时候勤换水,可能需要的时间短点,大约半个小时就能泡开。)
提前用温水把干贝泡发,然后把干贝撕碎。(一般干贝用温水泡,浸泡的时间越长,干贝泡的越发,如果泡的时候勤换水,可能需要的时间短点,大约半个小时就能泡开。)
3步:把鳕鱼切成薄片。(虽然说鳕鱼刺少,但是该仔细检查的,一点也不要放过哈)
把鳕鱼切成薄片。(虽然说鳕鱼刺少,但是该仔细检查的,一点也不要放过哈)
4步:挤些柠檬汁,把鱼肉用柠檬腌15分钟,去去鱼肉的腥味。
挤些柠檬汁,把鱼肉用柠檬腌15分钟,去去鱼肉的腥味。
5步:紫菜用水浸泡。
紫菜用水浸泡。
6步:等到紫菜泡发,紫菜叶都舒展开了,把紫菜细细的切碎。(紫菜叶比较轻细长,宝宝不容易咀嚼,尽量切得碎一些,避免孩子噎到。)
等到紫菜泡发,紫菜叶都舒展开了,把紫菜细细的切碎。(紫菜叶比较轻细长,宝宝不容易咀嚼,尽量切得碎一些,避免孩子噎到。)
7步:将宝宝粥米用清水淘洗一下。
将宝宝粥米用清水淘洗一下。
8步:将粥米加入锅中,倒入适量清水。(一般给宝宝煮粥,就煮十倍粥即可,加入的清水是米的十倍,这个大家根据自己平时的习惯和宝宝的喜好来就行。)
将粥米加入锅中,倒入适量清水。(一般给宝宝煮粥,就煮十倍粥即可,加入的清水是米的十倍,这个大家根据自己平时的习惯和宝宝的喜好来就行。)
9步:水煮开了,加入干贝丝。
水煮开了,加入干贝丝。
10步:等到粥煮的糯糯的了,加入紫菜碎,搅拌均匀。
等到粥煮的糯糯的了,加入紫菜碎,搅拌均匀。
11步:粥熟透了,加入鱼片再煮2分钟,就可以了。(鱼片千万不要下的太早,鱼肉很容易熟,煮2分钟左右差不多就熟了,如果煮的时间太长,鱼肉煮的过老,口感就不好了呢)
粥熟透了,加入鱼片再煮2分钟,就可以了。(鱼片千万不要下的太早,鱼肉很容易熟,煮2分钟左右差不多就熟了,如果煮的时间太长,鱼肉煮的过老,口感就不好了呢)
12步:临出锅撒上葱花。
临出锅撒上葱花。
13步:咕嘟咕嘟,又鲜又香的米粥就可以出锅啦~
咕嘟咕嘟,又鲜又香的米粥就可以出锅啦~
14步:完成啦!
完成啦!

小提示:

挑选紫菜的小窍门

一捏.好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。

二看.应挑选紫菜叶比较细的紫菜,因为随着收割次数的增加,紫菜会越长越宽。

三闻.好的紫菜是有一丝清香味的。

最好选择头水紫菜,不仅口感好,营养也更高,质量也更好哟~

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