润肺银耳汤,再加上红豆、鹰嘴豆一起在高压锅炖,不用看火,20多分钟就能做好。
剩下的你可以放到冰箱里冷藏了,晚餐的时候,加入煮好的藜麦粥里,既然有了这么好的汤做搭配,宝宝的主食可就不能只喝白粥啦!搭配藜麦、鹰嘴豆和红豆,做一碗富含粗粮杂豆的米粥,这样营养才全面!!
食谱信息:
- 菜名
- 双豆银耳粥
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 工具
- 高压锅
- 食材
- 鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克
制作步骤
第1步:准备食材:鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
第2步:把泡发的鹰嘴豆剥皮。
第3步:瞧,这些就是已经去皮的鹰嘴豆了。
第4步:趁着鹰嘴豆和红豆差不多要泡好的时候,就可以开始泡发银耳了,大概需要30分钟。
第5步:将鹰嘴豆和红豆放入高压锅。
第6步:接着一起加入已经泡发的银耳。
第7步:再加入400克清水。(如果想要炖的时间长一些的话,可以再多加些清水,要注意千万别烧干锅了!)
第8步:把高压锅盖上锅盖。
第9步:将限压阀调整到蔬菜档位即可。
第10步:先大火烧开,再转小火,大概炖煮20分钟。(等到发出呲呲的冒气声音,一定要把火转成小火,如果继续大火煮的话,水汽会冒的很大,还容易烧干水分呢!)
第11步:炖好之后,就可以泄压准备出锅啦,注意要炖至豆子绵软,银耳软糯。(有的时候姐妹们的银耳汤如果不黏稠的话,可能是因为水加的过多了,银耳是否出胶,可以看一下,汤汁是否有晶莹的小泡泡,如果有就说明出胶了哟~这道汤做好后,最好帮助宝宝把豆子给碾碎,并且食用的时候,请不要跑掉打闹,避免宝宝呛到!)
第12步:汤已经做好,粥的做法就非常简单啦,先把藜麦和宝宝粥米浸泡1-2个小时。
第13步:放入锅中,加入适量清水,把粥先煮好。
第14步:等粥煮稠了,再加入银耳汤,炖煮一会儿就可以出锅啦!
第15步:完成了!
