智慧妈咪网宝宝食谱11个月宝宝食谱双豆银耳粥的做法视频及图解

双豆银耳粥的做法视频及图解

宝宝营养辅食 / 2019-06-13 14:03:59 / 已有人围观
双豆银耳粥双豆银耳粥
润肺银耳汤,再加上红豆、鹰嘴豆一起在高压锅炖,不用看火,20多分钟就能做好。

剩下的你可以放到冰箱里冷藏了,晚餐的时候,加入煮好的藜麦粥里,既然有了这么好的汤做搭配,宝宝的主食可就不能只喝白粥啦!搭配藜麦、鹰嘴豆和红豆,做一碗富含粗粮杂豆的米粥,这样营养才全面!!

食谱信息:

  • 菜名
  • 双豆银耳粥
  • 类型
  • 月龄
  • 11个月+
  • 功能
  • 工具
  • 高压锅
  • 食材
  • 鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克

制作步骤

1步:准备食材:鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
准备食材:鹰嘴豆10克、红豆10克、藜麦10克、宝宝粥米20克、银耳5克。(食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。)
2步:把泡发的鹰嘴豆剥皮。
把泡发的鹰嘴豆剥皮。
3步:瞧,这些就是已经去皮的鹰嘴豆了。
瞧,这些就是已经去皮的鹰嘴豆了。
4步:趁着鹰嘴豆和红豆差不多要泡好的时候,就可以开始泡发银耳了,大概需要30分钟。
趁着鹰嘴豆和红豆差不多要泡好的时候,就可以开始泡发银耳了,大概需要30分钟。
5步:将鹰嘴豆和红豆放入高压锅。
将鹰嘴豆和红豆放入高压锅。
6步:接着一起加入已经泡发的银耳。
接着一起加入已经泡发的银耳。
7步:再加入400克清水。(如果想要炖的时间长一些的话,可以再多加些清水,要注意千万别烧干锅了!)
再加入400克清水。(如果想要炖的时间长一些的话,可以再多加些清水,要注意千万别烧干锅了!)
8步:把高压锅盖上锅盖。
把高压锅盖上锅盖。
9步:将限压阀调整到蔬菜档位即可。
将限压阀调整到蔬菜档位即可。
10步:先大火烧开,再转小火,大概炖煮20分钟。(等到发出呲呲的冒气声音,一定要把火转成小火,如果继续大火煮的话,水汽会冒的很大,还容易烧干水分呢!)
先大火烧开,再转小火,大概炖煮20分钟。(等到发出呲呲的冒气声音,一定要把火转成小火,如果继续大火煮的话,水汽会冒的很大,还容易烧干水分呢!)
11步:炖好之后,就可以泄压准备出锅啦,注意要炖至豆子绵软,银耳软糯。(有的时候姐妹们的银耳汤如果不黏稠的话,可能是因为水加的过多了,银耳是否出胶,可以看一下,汤汁是否有晶莹的小泡泡,如果有就说明出胶了哟~这道汤做好后,最好帮助宝宝把豆子给碾碎,并且食用的时候,请不要跑掉打闹,避免宝宝呛到!)
炖好之后,就可以泄压准备出锅啦,注意要炖至豆子绵软,银耳软糯。(有的时候姐妹们的银耳汤如果不黏稠的话,可能是因为水加的过多了,银耳是否出胶,可以看一下,汤汁是否有晶莹的小泡泡,如果有就说明出胶了哟~这道汤做好后,最好帮助宝宝把豆子给碾碎,并且食用的时候,请不要跑掉打闹,避免宝宝呛到!)
12步:汤已经做好,粥的做法就非常简单啦,先把藜麦和宝宝粥米浸泡1-2个小时。
汤已经做好,粥的做法就非常简单啦,先把藜麦和宝宝粥米浸泡1-2个小时。
13步:放入锅中,加入适量清水,把粥先煮好。
放入锅中,加入适量清水,把粥先煮好。
14步:等粥煮稠了,再加入银耳汤,炖煮一会儿就可以出锅啦!
等粥煮稠了,再加入银耳汤,炖煮一会儿就可以出锅啦!
15步:完成了!
完成了!

小提示:

1.鹰嘴豆、红豆都需要提前浸泡好,最好是2小时以上,泡的时间足够,煮的时间就会减少些。如果不提前浸泡的话,煮豆子的时间要长一些了~

2.11个月-3岁的宝宝:可以把鹰嘴豆、红豆换成红枣,或者煮完汤之后用搅拌机打成糊,不要直接给宝宝吃整颗的豆子。

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