小米裹肉丸本期菜谱中的猪肉和小米含有丰富的蛋白质，有人体所需的多种氨基酸，另外，还含有较多的铁、锌、钙等营养元素。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦!
猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加。
肉丸中加入了白馒头碎，巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性，宝宝会更容易咀嚼，也会更消化哦!
肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高，所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。
食谱信息：
- 菜名
- 小米裹肉丸
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 蛋清 1个、 馒头 1个、 里脊肉 100克、 玉米淀粉 5克、 小米 50克、 盐 1克、
小米裹肉丸的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
白馒头切碎，切的越碎越好哦。
第3步
猪肉剁成泥或用料理机打成泥。
第4步
取一个容器，加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。
第5步
搅拌均匀。
第6步
搅拌均匀后取少许放入手心中，搓成球形。
第7步
小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米。
第8步
上锅蒸30分钟即可。 小小的肉丸宝宝最爱吃，金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦！