瓠子豆腐饼瓢瓜和瓠子是同一种蔬菜，只是各个地方的叫法不同。这种蔬菜含水量超高，具有清热解暑、利尿解毒的功效，夏天时，在浙江几乎餐餐都会有哦。
考虑给刚满10个月的宝宝吃这款小饼，瓠子尽量切得碎一点。
这款小饼口感比较软，也非常容易消化。比较适合作为宝宝从半固体辅食转变到固体辅食时的适应性食物。
购买瓠子(瓢瓜)时要仔细挑选，表面带有“绒毛”的比较新鲜，再用指甲掐一下，看看瓢瓜嫩不嫩，较老的瓢瓜不适合给宝宝吃哦!
食谱信息：
- 菜名
- 瓠子豆腐饼
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 蛋黄 1个、 面粉 20克、 瓠子 50克、 老豆腐 100克、
瓠子豆腐饼的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
瓠子去皮，切的碎一点。
第3步
烧开一锅水，水开后放入老豆腐，焯水1分钟。
第4步
焯水后捣成泥。
第5步
将蛋黄、瓠子、老豆腐和20克面粉倒入碗中。
第6步
搅拌均匀，如果太干可以加入少量水，面糊的状态要和上图差不多。 妈妈们仔细看下上图中面糊的粘稠度，有的妈妈说煎饼不成形，其实大多是因为粘稠度不太对。
第7步
上锅热油，转小火，用勺子舀入面糊。
第8步
煎至一面成型后翻面，再稍稍煎个十秒钟就可以出锅了。