西兰花虾蓉饭怎么做

这道烩饭的食材有虾、西兰花和米饭，富含谷物类蛋白质和动物性蛋白，双重结合更有利于宝宝的吸收利用。除此之外，这道辅食还含有丰富的氨基酸、赖氨酸、钙、磷、钾、维生素A、B族维生素和维生素C，能促进宝宝骨骼发育、提高免疫力。

●如果宝宝不爱吃西兰花，我们可以用胡萝卜和番茄代替，味道更浓郁

●对虾过敏的宝宝，我们可以用鸡肉、猪肉、牛肉代替。

烩饭的性状是介于米饭和米粥之间的，适合10个月以上的宝宝，但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话，往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况，吃多了容易导致肠胃虚弱，吸收功能下降。黄妈建议，烩饭在确保足够软且小颗粒的前提下，要把水分稍微收干一点，以免宝宝跟喝粥似的吞咽，不但锻炼不了咀嚼能力，还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。

西兰花虾蓉饭的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

西兰花洗净后，去茎留花。

第3步

起锅烧水，水开后放入西兰花焯熟。

第4步

捞出后稍微切碎一点。

第5步

鲜虾去头去尾，挑去虾线，剁成虾蓉。 PS：鲜虾放入冰箱冷冻5分钟后，再处理去壳去虾线就会非常容易。

第6步

起锅加入熟米饭，加入适量水，大火煮开。 PS：煮的时候我们可以用铲子压一压米饭，将米饭捣得碎一点。

第7步

再加入虾蓉和西兰花。

第8步

翻炒均匀，将水分基本收干后再出锅。

第9步

米饭的状态应该比熟米饭更软且更碎一点，绝对不能水水的跟稀饭一样。