银鱼生菜粥的做法

生菜，它与其他叶茎蔬菜相比，有两种特别营养素，莴苣素和一种“干扰素诱生剂”。莴苣素能缓解宝宝的不安情绪，“干扰素诱生剂”可以使人体产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”，提高宝宝的免疫力。

●银鱼是一种淡水鱼，个体非常小且无硬刺，有点类似于无脊椎的鱼类，所以不用担心宝宝会被鱼刺卡住。不过，如果宝宝还没添加过银鱼，需要先尝试少量添加，确认不会过敏后才可以正式添加哦。

●银鱼的维生素含量比较缺乏，所以煮粥时要搭配一些蔬菜，而且这些蔬菜还不能放粥里煮太久，否则会导致维生素的流失。

银鱼生菜粥的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。

第3步

浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。

第4步

银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍。

第5步

流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多。

第6步

起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了。

第7步

捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。

第8步

等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜。

第9步

再煮3分钟左右即可出锅。 PS：银鱼是提前放进去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。