鸡肝土豆饼的做法

今天推荐一种巧妙的补铁方式，在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝的方式添加，能遮盖鸡肝的味道，还能通过手指食物的形状增进食欲，宝宝们一般都会比较容易接受。

● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比，口感会更加松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过，至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。

●除了鸡肝之外，还有这些不错的补铁食物：如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。

肝脏是动物的解毒器官，所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗，并浸泡30分钟以上，这样不仅可以去腥去血水，还能去除很多“杂质”。

因为动物的生长周期越短，肝脏中的有害物质就会越少，所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝，而非老母鸡的鸡肝。

鸡肝土豆饼的做法

第1步

首先我们准备要需要的食材。

第2步

鸡肝清水浸泡30分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。 PS：如果给1岁以上宝宝添加，鸡肝可以先用盐干搓，再用流水冲洗，放锅里焯水。

第3步

煮熟清洗后用刀剁碎。

第4步

土豆和胡萝卜切成丝，放入辅食机中蒸熟。

第5步

土豆捣成泥，胡萝卜切成碎末，放置一旁稍稍冷却。

第6步

冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。

第7步

搅拌均匀，搅拌后的状态接近上图即可。 PS：食材比例我都是有测试过的，宝妈们最好按照方子来做，一般都能确保大家的成功率。

第8步

起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

第9步

用铁勺舀入蛋糊，尽量摊薄、摊圆一点，煎至底部凝固后再翻面，煎至两面金黄后盛出。 PS：用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。

第10步

放置微凉，就可以给宝宝吃咯