牛肉茄子面汤秋冬吃茄子正是合时，茄子不仅营养丰富、价格低廉，还具有润燥降燥的食疗功效，非常值得给宝宝多做。再有，茄子肉质纤维细腻，煮熟后会口感香甜软烂，所以即使咀嚼力不足的宝宝也是可以吃的呢。
那么，怎样做的茄子才最适合小宝宝吃呢?要是炒茄子需要非常多的油可不太适合宝宝哦。
那这个做法可不能错过了呢!我把茄子去皮切粒裹上了面粉，马上就有了疙瘩面的错觉，再把茄子与撕碎的熟牛肉和切碎的软萝卜一同翻炒后加水焖煮，每一颗茄子都保留了汁水，一口咬下去嘴里都是暖流，冬季吃实在太满足了。
食谱信息：
- 菜名
- 牛肉茄子面汤
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 补铁 补水 补维生素
- 食材
茄子80克，中筋面粉25克，牛肉块30克，胡萝卜20克，食用油、清水适量
制作步骤
第1步：茄子80克，中筋面粉25克，牛肉块30克，胡萝卜20克，食用油、清水适量
第2步：牛肉、胡萝卜蒸熟
第3步：茄子去皮
第4步：茄子切粒
第5步：茄子里倒入面粉中滚动，使其全部沾满面粉
第6步：蒸熟的牛肉撕碎
第7步：胡萝卜切碎
第8步：锅里倒油，小火加热，倒入牛肉碎、胡萝卜碎翻炒
第9步：倒入茄子粒翻炒
第10步：倒入清水烧开至茄子软烂，面汤粘稠即可
第11步：茄子软烂香甜，咀嚼力不好的宝宝也能大快朵颐
