番茄肉肠鹰嘴豆 鹰嘴豆有着“黄金豆”的美称，因为它相比其他豆类，蛋白质、消化吸收率等都更胜一筹。它富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素及氨基酸等，其含有的蛋白质甚至与肉类相当，含量高达21.2%，有助于宝宝的生长发育和增强抵抗力。
它还富含膳食纤维，也有“粗粮中的粗粮”之美誉，200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维，基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。所以，鹰嘴豆作为宝宝辅食的添加，或者爸爸妈妈瘦身的餐点，都是非常适合的！
今天这道番茄肉肠鹰嘴豆，番茄自带的酸甜与鹰嘴豆的板栗香味碰撞在一起，加入了宝宝香肠鲜味十足，完全不用调味都非常开胃可口。
食谱信息：
- 菜名
- 番茄肉肠鹰嘴豆
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 增强抵抗力
- 食材
- 鹰嘴豆 100克，宝宝香肠 半根，番茄1个，芝士粉5-10克，番茄拌拌酱5克
制作步骤
第1步：食材准备：鹰嘴豆 100克，宝宝香肠 半根，番茄1个，芝士粉5-10克，番茄拌拌酱5克
第2步：宝宝香肠切小粒
第3步：把番茄划十字，用开水浸泡
第4步：撕掉表皮后切小块
第5步：把鹰嘴豆提前一晚浸泡，锅中倒入鹰嘴豆和适量的水，熟透后沥干捞出
第6步：热锅倒油，把宝宝香肠煎香
第7步：加入番茄，炒至出汁，加入少许的水，煮至入味
第8步：加入鹰嘴豆和番茄酱，翻炒均匀
第9步：煮熟煮软后，撒上芝士粉拌均匀即可
第10步：酸甜好开胃，健康又营养！
