肉末豆腐皮卷
广东的朋友对腐皮卷应该不陌生，平时我们去喝早茶，就很喜欢来一份，腐皮包裹着肉肉，鲜味而不失精致。我家宝宝也超喜欢吃的，正好最近找到了靠谱的豆腐皮，赶紧试着做起来！
豆腐皮先泡软沥干，然后把肉末剁碎后加入香菇，用豆腐皮包裹好卷起来，再下锅煎一煎，焖软，就好啦。外皮金黄柔软，带着清新的豆香味，里面鲜嫩多汁，全家都喜欢呢！
豆腐皮作为豆制品，既好吃，又营养，它是素菜却有着肉肉般的口感，平时炒菜、煮面、煮汤羹、涮火锅都可以用上。而且它含钙丰富，蛋白质含量更是高达40%以上，是牛肉的2倍！
再搭配补铁的肉末作为馅料，这下长高三要素都全啦！宝宝吃了有助于长高长壮！
食谱信息：
- 菜名
- 肉末豆腐皮卷
- 类型
- 主食
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 蛋白质满满 补钙
- 食材
- 豆腐皮200克、肉末100克、香菇3颗、玉米淀粉10克、酱油5克、油适量
制作步骤
第1步：食材准备：豆腐皮200克、肉末100克、香菇3颗、玉米淀粉10克、酱油5克、油适量
第2步：香菇泡软剁碎
第3步：肉末加入淀粉、酱油和油搅拌均匀，腌制10分钟
第4步：继续加入香菇搅拌均匀
第5步：豆腐皮剪好正方形大小，放入清水泡软后，捞起沥干
第6步：备好的肉泥，勺适量到豆腐皮上，包好
第7步：热锅涂油，放入卷好的腐皮卷
第8步：煎至两面金黄，再倒入适量水，加盖焖3分钟即可
第9步：金黄鲜香，补钙补蛋白质
