清蒸西葫芦 今天咱们食谱的主角是西葫芦—夏季时令蔬菜，肉厚、汁多、可荤可素、可汤可菜而深受大家的喜爱！
食谱信息：
- 菜名
- 清蒸西葫芦
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 西葫芦 适量、 五花肉 适量、 茄子 适量、 虾皮 适量、 胡萝卜 适量、 葱 适量、 姜 适量、
给娃少盐少油还要美味？这么烹饪就可以！的做法
第1步
食材准备：五花肉（七分瘦三分肥）、虾皮、胡萝卜、茄子、西葫芦、葱、姜片。
第2步
虾皮放到清水里泡洗2遍，沥干水分。香葱、姜片、胡萝卜分别切成细末备用。肉切成大小合适的块，放入料理机中，再加入泡洗干净的虾皮、葱姜末。
第3步
绞成肉泥。
第4步
把肉泥倒入大碗中，加入胡萝卜末、少许盐。顺时针搅拌均匀。
第5步
调制好的馅料备用。
第6步
西葫芦洗净切薄片，切的时候第一刀不要切断，第二刀切断。如图。
第7步
西葫芦夹中放入调制好的肉馅，轻压合上。
第8步
用同样的方法做出茄子夹，然后放上肉馅。
第9步
做好的角瓜夹和茄子夹放入盘子中。
第10步
蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸12分钟。蒸熟开盖发现中间出水，倒掉水即可。
第11步
来啦，装盘食用。