葱香咸蛋黄拌面 最近几年，咸蛋黄应该可以说是美食界的超级网红了吧。咸蛋黄雪糕、咸蛋黄青团、咸蛋黄鸡翅都曾经是风靡一时的网红美食。
作为一名咸蛋黄的死忠粉，自然也复刻过不少咸蛋黄美食，之前跟大家分享的蟹黄豆腐，用咸蛋黄取代了蟹黄，口感和味道超级丰富，足以“以假乱真”，工作室的小伙伴纷纷表示吃过就忘不了。
咸香起沙的咸蛋黄，压碎后可以跟很多食材融合在一起，并为它们提供独特的风味，所以受到很多人的青睐。
今天就跟大家分享一道葱香咸蛋黄拌面，葱油拌面大家肯定都吃过，很经典的吃法，再加上咸蛋黄，简单搅拌一下，简直香掉魂了！
而且我这里用的还是低盐咸鸭蛋，低钠更健康，连蛋白都能吃，所以我直接加了3颗进去，如果大家用的是超市里买的普通咸鸭蛋，建议2颗蛋黄就可以，蛋白最好不放，以免咸过头。
每一根面条上都裹满了金灿灿的咸蛋黄，蛋白碎和蟹柳的加入更是丰富了口感。
再来一口流心荷包蛋，面食爱好者真的很难不心动！
食谱信息：
- 菜名
- 葱香咸蛋黄拌面
- 类型
- 月龄
- 3岁+
- 功能
- 食材
- 面条/150克，低盐咸蛋黄/3个，咸蛋白/少许，蟹柳/4根，葱末/30克，蒜末/30克，小米辣/2个，生抽/15克，食用油适量，煎蛋、白芝麻可选
制作步骤
第1步：材料准备：面条/150克，低盐咸蛋黄/3个，咸蛋白/少许，蟹柳/4根，葱末/30克，蒜末/30克，小米辣/2个，生抽/15克，食用油适量，煎蛋、白芝麻可选
第2步：蟹柳稍微切一下
第3步：煮熟一锅水，下入面条，煮熟后捞出过凉水
第4步：锅中放少许油，下入蟹柳，稍微煎一下
第5步：夹出蟹柳，倒油，倒入葱末、蒜末，小火煎香
第6步：倒入咸蛋黄和咸蛋白，边炒边压碎
第7步：倒入面条和生抽，大火翻炒
第8步：倒入蟹柳和葱花，翻炒均匀就好啦！
第9步：每一根面条都被满满的咸蛋黄包裹着，因为是低盐，所以蛋黄和蛋白吃着都不觉得齁，只觉得喷香扑鼻。蟹柳煎得脆香脆香的，跟咸蛋黄的味道也超级搭，也可以再加其他自己喜欢的食材哈！
