黄瓜灌蛋黄的做法

爱吃饭学堂 / 2021-05-15 07:03:35 / 已有人围观
黄瓜灌蛋黄黄瓜灌蛋黄
造型可爱的食物能吸引宝宝目光。将蔬菜和蛋黄一起制作成手指食物,会让宝宝更感兴趣。

食谱信息:

  • 菜名
  • 黄瓜灌蛋黄
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 开胃
  • 食材
  • 鸡蛋1个、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、油少许

制作步骤

1步:准备食材。
准备食材。
2步:黄瓜削皮切片,胡萝卜切片。
黄瓜削皮切片,胡萝卜切片。
3步:用模具去掉黄瓜心、胡萝卜切好备用。
用模具去掉黄瓜心、胡萝卜切好备用。
4步:黄瓜下锅煮一会,稍软后马上捞起沥水。
黄瓜下锅煮一会,稍软后马上捞起沥水。
5步:胡萝卜上蒸锅。
胡萝卜上蒸锅。
6步:蛋清分离。
蛋清分离。
7步:蛋黄打散。
蛋黄打散。
8步:不粘锅刷油,摆好黄瓜。
不粘锅刷油,摆好黄瓜。
9步:蛋黄用勺子慢慢灌进黄瓜里。
蛋黄用勺子慢慢灌进黄瓜里。
10步:蛋黄一面稍凝固后,翻面煎一下出锅。
蛋黄一面稍凝固后,翻面煎一下出锅。
11步:好吃又好看。
好吃又好看。

小提示:

1、黄瓜不要切太厚(厚了蛋黄不易熟),也不要切太薄,容易断,大概6毫米。
2、黄瓜不要煮不久,有点软即可。
3、灌蛋黄动作要慢,防止漏出。
4、黄瓜也可换成不易煮烂的蔬菜,比如:莴笋、白萝卜、胡萝卜等。

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